Как да готвя английски гърне печене

Send

Готвене на печене прави удобно едноканално хранене. Печена салата е голяма част от месото, бавно приготвена във фурната в покрит контейнер. Английската печена печена се различава от американската версия, тъй като тя съдържа говеждо месо. Английската печено използва по-течна, а американските печени яйца в сока на месото. В допълнение, американските съдове печене рецепти понякога имат добавка на горчица. Подготовката за ястието е относително проста, но оставя достатъчно време за бавно готвене. Ако изпечете печено всеки половин час, месото ще стане сочно и сочно.

Осъществяване на печен английски гърне

Етап 1

Попитайте месаря си за хранителни стоки, за да извадите гърди или валцувани завивки за вашето ястие. Тя трябва да бъде приблизително 2 1/2 lbs. Валцованата печена обвивка е парче говеждо, което идва от областта на бедрата на кравата. Месарите обикновено търкат месото и го закрепват с канап. Брусът е рязане на говеждо, което идва от гърдите на кравата. Всяко от тези разфасовки е голямо, обикновено закръглено и сравнително евтино, но изисква бавно готвене за постигане на нежност.

Стъпка 2

Използвайте остър нож и дъска за рязане, за да накълцате морковите, лука и гъбите в парчетата с хапка.

Стъпка 3

Разтопете една пачка масло (около една супена лъжица) в тиган за средно големи размери.

Стъпка 4

Премахнете опаковката и конеца от вашето месо.

Стъпка 5

Добавете цялото рязане на месо към тигана и гответе на средна температура за две минути, за да кафява дъното на месото. Използвайки две вилици, внимателно обърнете месото на кафяво на обратната страна.

Стъпка 6

Извадете месото от тигана с две вилици или чифт клечки и прехвърлете месото в съд за готвене.

Стъпка 7

Загрейте фурната до 300 градуса.

Стъпка 8

Вземете нарязаните зеленчуци от дъската за рязане и ги подправете на слаб огън в същия тиган, който сте използвали за печене на печено. Това позволява на зеленчуците да поглъщат някои от соковете от месото.

Стъпка 9

Подредете зеленчуците наоколо, но не и под печенето на съда в готварската чиния.

Стъпка 10

Добавете говеждо месо и подправки, след което покрийте печено и зеленчуци в готвене с алуминиево фолио или капак, който е безопасен за фурната.

Стъпка 11

Печете за 2 до 3 часа или до много нежни. Използвайки термометър за месо, за да тествате месото, се уверете, че достига 160 градуса. Месото ще бъде добре направено и нежно.