Грей може да бъде направен от домашна пилешка бульон или консервирана пилешка бульон. Събирането на капките от пилешко или пилешко и смесването им с гореща вода е един от начините да направите домашен бульон. Бульонът се приготвя също чрез варене на остатъчни пилешки кости. Когато направите своя собствена, можете да контролирате съдържанието на натрий, което прави здравословен вариант. Най-лесният начин да се направи сос е да се използва комерсиално приготвена пилешка бульон от кутия или картонена кутия. Изберете ниско-натриевия сорт, за да можете да опитате сосът според вашите предпочитания.
Етап 1
Загрейте 2 чаши пилешки бульон в микровълновата фурна и я поставете настрани.
Стъпка 2
Смесете 4 супени лъжици. от брашното,? чаена лъжичка. на земния градински чай,? чаена лъжичка. на смляна мащерка и 1/8 ч. л. на земята черен пипер в малка купа. Грубо котлет? чаша жълт лук. Разрязвайте две скилидки чесън.
Стъпка 3
Поставете тиган на печката и го загрейте на средна температура. Разтопете 3 супени лъжици масло. Подсушете лука и чесъна до полупрозрачен и мек. Добавете сместа от брашно и бавно гответе, докато се получи златисто кафяво.
Стъпка 4
Внимателно изсипете горещата пилешка бульон в тигана, разбърквайки непрекъснато, за да включите бульона. След като сместа се смеси напълно, преминете към гумената шпатула.
Стъпка 5
Изперете сос, докато достигне желаната от вас последователност. Вкус на сос, добавяне на повече сол или черен пипер, ако желаете. Използвайте гумената шпатула, за да изстържете краищата на тигана, така че да нямате твърди парчета в соса.
Стъпка 6
Изсипете завършеното сос през малко сито в обслужващото ви ястие, като отстраните лука, чесъна и остатъчните купчини. Поставете лист от пластмасова обвивка директно върху соса, за да предотвратите образуването на кожа. Извадете пластмасата точно преди сервиране.
Нещата, от които се нуждаете
- Непочистена саксия
- размахване
- Каучукова шпатула
- Пластмасова опаковка
- 2 чаши пилешки бульон
- 4 супени лъжици. пълноценен брашно
- 1/2 ч. Л. зелен градински чай
- 1/2 ч. Л. земята мащерка
- 1/8 ч. Л. млян черен пипер
- 1/4 чаша нарязан жълт лук
- 2 скилидки чесън
- Сол и пипер на вкус
Съвети
- Използвайте два пъти повече количество пресни билки вместо подземни билки. Печете брашното във фурна от 350 градуса, докато се опереш, за да се приготви оризов, по-тъмно сироп. Можете да излеете малко количество сос върху печена пилешка гърда и картофено пюре.
