Динята е сочно и вкусно лечение през летните месеци. Тя ви осигурява богатство от хранителни вещества, включително калий и витамини А и С, а плодовете имат малко влияние върху нивата на кръвната Ви захар, което го прави интелигентна закуска или десерт. Високата кръвна захар може да доведе до редица медицински проблеми, включително диабет и сърдечни заболявания. Яжте правилните храни, за да предотвратите шпайкове в кръвната си захар и да намалите риска от хронични заболявания.
Висок гликемичен индекс
Гликемичният индекс определя реакцията на кръвната Ви захар на различни храни във връзка с глюкозата, проста захар. Глюкозата се дава на ранг от 100, така че колкото по-близо до 100 е храната, толкова повече тя трябва да скочи нивата на кръвната Ви захар. Когато нивата на кръвната захар бързо се повишат, панкреаса Ви отделя повече инсулин, което води до бързо спадане на кръвната захар. Чрез яденето на храни с нисък гликемичен индекс, трябва да имате по-стабилно повишаване на нивата на кръвната захар. 3/4 чаша сервиране на диня има гликемичен индекс от 72, като го класифицира високо на скалата на гликемичния индекс.
Ниско гликемично натоварване
Гликемичният индекс е добро ръководство за здравословно хранене, но не можете да разчитате на него през цялото време. Според Института Линус Паулинг, трябва също така да сравните нивото на въглехидратите, консумирани в определена храна, за да разберете въздействието върху кръвната глюкоза и реакцията на инсулин. Гликемичното натоварване на храната се определя чрез умножаване на гликемичния индекс с общите въглехидрати в храната и разделяне на този брой на 100. Динята има гликемичен товар от 5. Този плод е с ниско съдържание на въглехидрати и има много слабо въздействие върху кръвната захар нива, обяснява Патрик Скъррет, изпълнителен редактор на "Харвард здраве".
Последици за здравето
Чрез включването на храни с ниско гликемично натоварване, като диня, в диетата си, можете да подобрите нивата на кръвната захар и да намалите риска от хронични заболявания. Проучване, публикувано през 2003 г. в "Diabetes Care", анализира 356 пациенти с диабет и е установено, че тези, които консумират храни с нисък гликемичен показател, подобряват нивата на кръвната си захар. Хронично високи нива на кръвната захар и инсулина ви карат да загубите способността си да отделяте инсулин. Това състояние, известно като инсулинова резистентност, може да доведе до диабет тип 2, според Института Линус Паулинг. Една диета с храни с високо съдържание на гликемичен остатък също повишава нивата на триглицеридите или нивата на мазнините в кръвта и намалява добрия холестерол, като и двамата ви излагат на риск от сърдечни заболявания.
Въвеждане на въглехидрати
Всички плодове, включително диня, съдържат въглехидрати. Американската асоциация за диабет насърчава консумацията на плодове, ако имате диабет, но заявява, че трябва да преброите плодовете като част от вашия план за хранене. Говорете с лекаря си, но средно можете да ядете 45 до 60 грама въглехидрати при всяко хранене. Плодът може да се консумира в замяна на други въглехидрати, като например тестени изделия, хляб и млечни продукти. Една чаша диня съдържа 12 грама въглехидрати. Добавете поп на цвят и хранителни вещества към вашата чиния за вечеря с парче диня, или се насладете на нея като освежаващ десерт през летните месеци.
