Докато първите храни, които идват на ум, когато мислите за калций могат да бъдат млечни продукти, има много други храни, богати на калций, освен мляко, сирене и кисело мляко. Един такъв пример е броколи. Тъмно зелените зеленчуци, като броколи, могат да съдържат високи концентрации на калций, заедно с други хранителни вещества и да осигурят множество ползи.
Какъв калций има
Калцийът е минерал, който играе важна роля в организма. Основните му роли включват поддържането на силни кости и зъби, подпомагане на кръвосъсирването и нервната сигнализация, мускулните контракции, регулирането на сърдечната честота и освобождаването на хормони. Възрастните на възраст между 19 и 50 години се нуждаят от около 1000 милиграма калций дневно, докато жените над 50 и мъжете над 70 години се нуждаят от малко повече - 1200 милиграма дневно.
Основи на броколите
Броколите могат да отидат до петите до петите с много здравословни млечни продукти, когато става въпрос за количеството калций на порция. Една чаша броколи осигурява 180 милиграма калций, което е 18 процента от препоръчания за възрастни дневен прием. Чаша извара, от друга страна, осигурява само 130 милиграма, докато 1 унция бри има 50 милиграма, а 1 чаша мляко има 300.
Най-доброто от почивката
Много други зелени зеленчуци също са с високо съдържание на калций. Арукулата има 125 милиграма на чаша, спанакът има 240, ократа има 100, а зелените от ряпа и зелените глухарчета имат по 80. Някои други храни също са укрепени или с естествено високо съдържание на калций. Подобрените зърнени култури например могат да съдържат между 350 и 1100 милиграма на 3/4 до 1 1/3 чаша. Чаша варен ревен има 348 милиграма, същото количество соеви зърна има 261, а сервиса от 3-унция има 325.
Съвети и трикове
Потърсете да включите гама от богати на калций храни в диетата си. Броколите са добър избор, но ако не сте прекалено запалени от аромата или текстурата, опитайте да я поднесете с малко зехтин, малко лютчукови люспи или го разбъркайте в супа. Друга възможност е да изберете други тъмнозелени зеленчуци, заедно с нискомаслени млечни храни. Друг фактор, който трябва да имате предвид, е витамин D. Вашето тяло се нуждае от витамин D, за да му помогне да абсорбира напълно калций, а препоръчителната дневна доза е от 400 до 800 международни единици за тези под 50 и 800 до 1000 за тези 50 и повече. Добрата новина е, че много храни, съдържащи калций, като мляко, сьомга и обогатени зърнени храни, също съдържат витамин D.
