"Avgolemono" съчетава гръцките думи за "яйце" и "лимон". Avgolemono сос се прави с яйце, лимонов сок и бульона от месото сте готвене. Това е и основата за гръцката пилешка супа от лимон с ориз.
Калории
Типичната рецепта за агломемон супа изисква 2 1/2 кварта от пилешки бульон, една малка пилешка гърда, една чаша ориз, 1/4 чаша студена вода, три яйчни жълтъка, сок от един до три лимона и сол. Рецептата прави осем порции и всяка порция има 165 калории, 9 g протеин, 25 g въглехидрати, 2 g фибри, 3 g мазнини и 504 mg натрий.
Азиатска пилешка супа от лимон
Рецепта за азиатски стил от лимонска пилешка супа с ориз изисква четири чаши пилешки бульон, две червени люти чушки, два инча пресен джинджифил, три чесънчета карамфил, босилек и ментови листа, два стъбла лимонова трева, една готвена пилешка гърда, една супена лъжица от пресен лимонов сок и 1/2 чаша ориз. Готовата супа е гарнирана с кориандър, босилек и ментови листа.
Всяка от четирите порции съдържа 210 калории, 3.2 грама мазнини, 797 мг натрий и 20 г протеин.
Съображенията
За да увеличите храненето без да увеличите значително калориите, добавете нарязани зеленчуци като целина, лук, зелен фасул или други несъдържащи скорбяла зеленчуци. За да намалите количеството натрий в супата, използвайте малко натриев пилешко месо или направете своя собствена.
