Всички фурни се готвят както с конвекция, така и с лъчиста топлина, но това, което прави конвектовата фурна различна, е, че се готви чрез циркулиращ нагрят въздух с вентилатор. Конвекторни пещи могат да се използват за печене или печене; печенето на зеленчуци в конвекционна фурна създава ясни, равномерно омазнени зеленчуци. Повечето рецепти са за обикновени фурни, освен ако не е посочено друго, но те могат да бъдат пригодени за конвекторни фурни, които се готвят по-бързо от конвенционалната фурна. За да настроите рецептата за готвене в конвекционна фурна, намалете топлината с 25 градуса по Фаренхайт или съкратете времето за готвене с 25 процента или и двете.
Етап 1
Изберете зеленчуци, препоръчани за готвене в конвекционна фурна, като тикви, чушки, лук, картофи, гъби, карфиол и моркови.
Стъпка 2
Задайте фурната на 400 до 450 F.
Стъпка 3
Нарязвайте или нарязвайте зеленчуците в парчета, обикновено на парчета от 3 до 4 инча.
Стъпка 4
Поставете нарязаните зеленчуци в смесителна купа. Добавете зехтин и билки или подправки и разбъркайте добре с лъжица за готвене.
Стъпка 5
Поставете зеленчуците с покритие в един слой върху лист за печене.
Стъпка 6
Поставете листа за печене във фурната; готви зеленчуците за 10 минути, след това се разбърква и се готви за още 10 минути.
Стъпка 7
Отстранете печката и зеленчуците от конвекционната фурна. Поставете зеленчуците върху сервиращо табло и сервирайте.
Нещата, от които се нуждаете
- Зеленчуци
- Конвенкционална фурна
- Нож
- Купа за смесване
- Лъжичка за готвене
- Зехтин
- Билки и подправки
- Хартия за печене
- Сервиране на плато
Съвети
- Използвайте плитък лист за печене, за да позволите на въздуха да циркулира около зеленчуците, за да се осигури равномерно готвене. Внимателно покрийте зеленчуците със зехтина, за да запазите зеленчуците влажни, така че да не изсъхнат по време на готвенето.
Предупреждения
- Изключете вентилатора, преди да заредите зеленчуците във фурната и когато ги извадите от фурната, когато приключат готвенето. Не съхранявайте в фурната пластмасово оборудване или прибори, тъй като те могат да се стопят или да се запалят. Не покривайте рафтовете на фурната с алуминиево фолио, тъй като това може да попречи на циркулацията на въздуха.
