Бактериалните чревни инфекции могат да причинят сериозни усложнения при бременност. Суровите яйца могат да разпространяват салмонела бактерии, както и листериите или Toxoplasma gondii, бактериите, които причиняват токсоплазмоза. Слънчевите странични яйца често имат хлабав, неварен жълтък, който може да вкуси добре с препечен хляб, но те представляват риск за Вас и Вашето бебе. Не яжте яйца на слънчева страна, освен ако не приготвите жълтъка и белия цвят на яйцето до твърда консистенция. Голямото готвене унищожава повечето бактерии.
Потенциални бактерии
Суровата храна може да съдържа редица патогени, които ви карат да се разболявате, ако ги ядете. Готвенето на храна навсякъде обикновено убива бактериите. Около една на 20 000 яйца съдържа салмонела, според Американския съвет за яйца. Докато може да свържете листерия, друга хранителна инфекция, с обяд месо, сурови яйца могат да съдържат листерия. Listeria засяга бременни жени 14 пъти по-често от не-бременни жени, според разширението на Колорадо държавен университет. Суровите яйца могат да съдържат и токсоплазма гониди. Едно френско проучване, отчетено в изданието от март 2010 г. на "Международния вестник за хранителна микробиология", намери листерия в 25 от 144 проби сурови яйца, събрани в три различни растения в три отделни случая. Бактериите, които причиняват токсоплазмоза, също могат да се развият в суровите яйца.
Симптоми на Listeria
Може да отнеме между три до 70 дни, за да се появят симптомите на инфекция с листерия; при бременни жени листерията често причинява леки симптоми, включително треска, главоболие, мускулни болки и умора - въпреки че може да се появи и повръщане и диария. Симптомите се появяват около три седмици след инфекцията, средно. Може да имате висока температура преди или по време на раждането. Листерията може да причини преждевременно раждане, спонтанен аборт или мъртво раждане. Вашето бебе може да има сериозна инфекция след раждането. Двадесет и два процента от случаите на неонатална листериоза водят до мъртво раждане или смърт на новородените малко след раждането, според Американската Асоциация по Бременност.
Салмонела по време на бременност
Суровите яйца могат да съдържат няколко вида салмонела бактерии, но яйцата за готвене до 165 градуса по Фаренхайт ще убият бактериите. Салмонела причинява треска, повръщане и диария при бременни жени, но повечето щамове не засягат бебето ви, освен ако не отидете в преждевременно раждане от дехидратация. Един вид салмонела, Salmonella typhi, който е рядък в Съединените щати, може да причини преждевременно раждане, спонтанен аборт или мъртво раждане.
Токсоплазмоза при бременност
Докато 1,5 милиона души развиват токсоплазмоза всяка година, според Colorado State University Extension, много от тях нямат симптоми. Ако развиете инфекцията по време на бременност, може да имате лека треска, мускулни болки, главоболие и подути лимфни възли. Ефектът на плода включва мъртвородено или пренатално смърт, в допълнение към вродени дефекти, включително очни дефекти или мозъчни увреждания, които може да отнемат години.
