Коктейлни сортове или малки пушеци, задушени в топлия сос за барбекю, са класически парти аперитив, който е лесен за приготвяне. Малките пушеки са ухапвани, напълно приготвени пушени колбаси, които само трябва да се подновят, за да се насладят. Те могат да се шмупят във всякакъв вид барбекю сос на печката или в бавна готварска печка, която ще ги затопли по-дълго и ще позволи на сос за барбекю да се сгъсти. Можете също да ги хвърляте в барбекю сос и да ги поплувате във фурната, идеално, ако не искате те да бъдат напълно задушени.
Котлон
Етап 1
Попълнете тенджера на около половината път с любимия си барбекю сос и донесе на средно-ниска топлина на печката.
Стъпка 2
Извадете опаковка от малко опушени течности, след което добавете към сос за барбекю. Те трябва да бъдат напълно потопени в сос за барбекю. Добавете повече сос, ако е необходимо.
Стъпка 3
Намалете топлината, така че сосът за барбекю се задушава и гответе в продължение на около 15 до 20 минути, или докато колбасите се нагорещят и сосът се сгъсти. Сервирайте с клечки за зъби.
Бавна готварска печка
Етап 1
Поставете пушеците в бавния вграден котлон.
Стъпка 2
Налейте достатъчно сос за барбекю, за да покриете напълно малките пушеки. Разбъркайте напълно да комбинирате колбасите с сос за барбекю. Покрийте с капака на бавната готварска печка.
Стъпка 3
Задайте бавната си готварска печка на "висока" за максимум 2 часа. Въпреки това, можете да сервирате пушенето от бавната готварска печка, след като се нагреят и сосът за барбекю е горещ. Сервирайте опушени с клечки за зъби, но все още се задушавате в сос за барбекю.
Печен
Етап 1
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Изцедете малките smokies и хвърлят в купа с барбекю сос.
Стъпка 3
Разстилайте пушеките на печене и ги поставете във фурната. Кук за около 12 до 15 минути, докато се нагорещят. Умори ги с повече сос за барбекю, преди да сервирате.
Съвети
- Направете собствен сос за барбекю за пушенето, като започнете с кетчуп, кафява захар и ябълков оцет в тенджерата. Оттам можете да добавите повече вкусове, включително горчица, меласа, мед, сол, черен пипер, сос от пържола и горещ сос. Подобрете вкуса на сос за барбекю, като добавите съставки като горчица, гроздово желе, сос от чили и лук нарязан на кубчета, по ваш вкус. Гроздовото желе е особено подходящо за сладък и гъст сос. Опаковайте бекон около всеки пушак и го закрепете с клечка за зъби и го изпечете във фурната за 15 до 20 минути, докато беконът се изпече напълно.
