Quinoa може да бъде здравословна част от диабетната диета. Това е пълнозърнест храна с високо съдържание на протеини и по-ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с други зърна. Quinoa също съдържа витамини, минерали и фитохимикали, които могат да помогнат за регулирането на кръвната захар и кръвното налягане, според проучване, публикувано през 2009 г. в "Journal of Medicinal Food".
Киноа
Quinoa не е технически зърно, това е "псевдо-зърнени храни", приготвени и сервирани като зърно и имат подобен хранителен профил според Съвета за пълнозърнести храни. Американската асоциация по диабет казва, че пълнозърнестите храни са приемливи за диабетна диета и изброява quinoa като един от най-добрите избори. Quinoa може да се приготви и да се сервира като гореща зърнена закуска, да се използва студено в салати или да се използва като странично ястие.
