Зоната за диета е създадена от Бари Сиърс, доктор, и се характеризира с високия си прием на животински протеини и мазнини. За да позволи на вегетарианците да се възползват от предимствата на диетата на зони, д-р Сиърс създаде Зоната на соята - вегетарианска адаптация на диетата на Зоната, която ви позволява да замените животинските протеини с растителни източници като соя и тофу.
история
Зоната на диетата намират популярност след издаването през 1995 г. на "Enter the Zone", книга на д-р Сиърс. Въпреки че диетата на зоната беше пусната на пазара заради ползите от загуба на тегло, д-р Сиърс също така възнамеряваше да подпомогне обръщането на мълчаливо възпаление, състояние, от което д-р Сиърс вярва, че всички хронични заболявания произтичат. Безшумно възпаление може да бъде трудно да се открие, тъй като е безболезнено и според д-р Сиърс, никакви лекарства не могат да го обърнат. Диетата на зоната го отменя, казва д-р Сиърс, насърчавайки уелнес чрез регулиране на хормоните и нивата на кръвната глюкоза. Зоната диета също помага да потискат апетита, контролира кръвните липиди и насърчава загубата на мазнини.
Организиране на хранителни групи
Всяко хранене в диетата на зоната е организирано в хранителни блокове от въглехидрати, протеини и мазнини, които са разделени на 40-30-30 процента съотношения. Една статия на уебсайта "Рецепти за зони за диети" подчертава вегетарианската адаптация на диетата на Зоната. Въпреки че 40-30-30% съотношения продължават да се отнасят за вегетарианския план за диетична зона, 30% мастната част е заменена с мононенаситени мазнини и 30% протеинова част с растителен протеин. Това ви позволява да получавате същите ползи от диетата на зоната минус животински мазнини и протеини.
Предизвикателства за вегетарианците
Според д-р Сиърс вегетарианските диети с високо съдържание на въглехидрати повишават нивата на инсулина, което води до съхранение на мазнини и увеличаване на теглото. Фасулът, основен в много вегетариански ястия, е богат на протеини, но също така съдържа и високи нива на въглехидрати, което може да обясни причините за увеличаване на теглото при вегетарианците. Някои вегетарианци обаче не са съгласни с оценката на д-р Сиърс и са приписвали наддаване на тегло на преяждане. Изборът на подходящите зеленчуци за диетата на зоната, които не са прекомерно високи въглехидрати към хранителните блокове, може да бъде трудно. Д-р Сиърс препоръчва вегетарианците да използват осведомеността, когато броят хранителни блокове, за да се избегне претоварването на въглехидратите. Северно-американското вегетарианско общество изразява загриженост за диетата на зоопарка, базирана на вегетарианец, като казва, че това може да доведе до хранителни недостатъци.
Соев протеин
Ако сте вегетарианци, соевите храни и тофуто са източници на протеини и осигуряват вкусни алтернативи на богатия на месо и въглехидрати боб. Сайтът за соево свързване подчертава хранителните свойства, открити в соевия протеин, който според тях е богат на витамини и минерали като калий и фолиева киселина. Администрацията по храните и лекарствата, или FDA, твърди, че приемането на 25 грама соево дневно може да помогне за понижаване на холестерола и намаляване на риска от сърдечни заболявания. Американската асоциация за сърдечно-съдови заболявания признава, че соевата храна е с ниско съдържание на наситени и транс мазнини, две признаци, които казват, че са полезни за здравето на сърцето.
Предимства и недостатъци
Уебсайтът Diets in Review, обсъждайки предимствата и недостатъците на Soy Zone, изброява професионалисти, включително високия обем пресни зеленчуци и минимално количество преработени и рафинирани храни. Соята, както се предлага в статията, е гъвкава, има способността да се адаптира към различни рецепти. Недостатъците на диетата на соевата зона също се концентрират върху високата концентрация на соя. Соята е хипер-алергична и яденето на големи количества може да повлияе неблагоприятно на вашето здраве, според статията. Институтът "Линус Паулинг" обсъди ефекта от соята във вашата диета, като съобщи, че може да повлияе на функцията на щитовидната жлеза и да предизвика растеж на раковите тумори при жени с анамнеза за естроген-чувствителен рак.
