Вие сте били оправдани, любителите на сиренето (известни като "почти всички"). Докато конвенционалната мъдрост отдавна омаловажава сиренето като храна, натоварена с мазнини, повишаващо холестерола, ново проучване установи, че сиренето няма вредно въздействие върху холестерола, което някога си представяхме. И не спира там.
Изследователи в Ирландия - дом на някои от най-големите деликатеси в света - установиха, че макар и яйцата от пълномаслено мляко да консумират повече наситени мазнини, техните "лоши" нива на LDL холестерол не се покачват, и те са склонни да имат по-малки кръстове. Сирене плато тази вечер, някой?
При изследването на фактори като телесна мазнина, обиколка на талията, кръвно налягане и триглицериди на 1500 ирландци на възраст между 18 и 90 г. изследването показва, че тези, които консумират пълномаслено мляко, кисело мляко, сметана и масло, имат по-добро общо здраве в сравнение с хората които имат ниско съдържание на мазнини и високо въглехидратна диета. Учените също установиха, че по-високият прием на млечни продукти е свързан с по-нисък индекс на телесна маса, по-нисък процент телесни мазнини, по-нисък размер на талията и по-ниско кръвно налягане ", се казва в прессъобщението от университетския колеж в Дъблин.
Ние не сме изненадани: сиренето може да бъде умната белтъчна закуска. Но не само яденето на пълномаслено мляко, което прави този трик. "Ние трябва да разгледаме не само самите хранителни вещества, но и матрицата, в която ги ядем и какъв е цялостният хранителен модел. Така че не става дума само за храната, а за модела на другите храни, които ядем и с тях ", каза в изявлението д-р Ема Фейни, водеща авторка на изследването в Университетския колеж в Дъблин.
Подкрепяйки тази идея, проучването добави, че участниците, които консумират нискомаслени млечни продукти вместо пълномасленото разнообразие, изненадващо консумират повече въглехидрати. Така че не бързайте да поръчате тази пица на пеперони с допълнително сирене. Въпреки че самата сирене може да не е толкова лошо за вас, както някога мислехме, това не означава, че всички бисквити, хляб, месо и вино също не са лоши за вас. Понякога просто не можете да имате всичко.
Какво мислиш?
Ще добавите ли повече млечни продукти към вашата диета, след като научите за това проучване? Колко сирене консумирате ежедневно или седмично? Какви са някои от вашите любими ястия?
