Мускулите се нуждаят от аминокиселините, открити в протеиновите източници, за да помогнат за ремонта на увредената мускулна тъкан и за изграждането на нова мускулна тъкан Включването на белтъчините в диетата ви като източник на протеини е евтин и удобен начин да ви помогне да увеличите или поддържате мускулната тъкан, без да добавяте допълнителна мазнина към вашата диета.
Без мазнини
Едно голямо яйце бяло се състои само от 17 калории, 3,6 g белтък, 0,1 g мазнини и 0,2 g въглехидрати. Няма наситени мазнини в белтъците и те не съдържат холестерол, което ги прави отличен източник на протеини за хора с висок холестерол. Освен това, тъй като те са с ниско съдържание на калории, съдържат много малко мазнини и са с високо съдържание на протеини, те са отличен начин да поддържате мускулната тъкан по време на загуба на тегло.
Аминокиселини
Белите яйца са пълен протеин с повече аминокиселини с разклонена верига или BCAAs, отколкото други протеини, твърди д-р Дейвид Райън от Bodybuilding.com. Когато диетата на човека съдържа адекватни количества BCAA, аминокиселините се разграждат в мускула вместо в черния дроб, изграждат се нови мускулни тъкани или се използват за енергия. В допълнение, BCAA, открити в белтъците, помагат на организма да произвежда несъществени аминокиселини L-аргинин и L-глутамин, които спомагат за улесняване на мускулния растеж.
Евтини и удобни
Белите яйца са евтин източник на протеин и лесно се получават. Белтъците от яйца идват в много форми, като закупуване на цялото яйце и след това отделяне на жълтъка, течната форма, като например от яйчниците и под формата на прах. Тъй като те са налични по различни начини, те могат да бъдат подготвени по много начини за предотвратяване на скуката. Например, те могат да бъдат твърдо сварени, направени в омлет, бита в меран или направени в протеиново шейк.
Абсорбцията и времето
Белтъците от яйца имат 100 процента абсорбция. Това по същество означава, че те бързо се смилат в стомаха, което е необходимо за изграждане на мускули, както и за хора със стомашни проблеми като стомашни язви. Белтъците няма да дразнят стомаха като други източници на протеини. Въпреки че яйчните белтъци бързо се разграждат в стомаха, те съдържат също и казеинов протеин, който е по-бавен протеин, което прави белтъците добри протеинови възможности за консумация по всяко време на деня.
