Диабетът, хронично метаболитно заболяване, засяга милиони американци. Хората с диабет имат по-голяма вероятност да развият здравни усложнения, които засягат сърцето, нервната система и бъбреците. Високото кръвно налягане или хипертонията са два пъти по-чести при диабетици, отколкото при недиабетиците, което увеличава риска от редица сърдечно-съдови заболявания. Високият прием на сол допринася за хипертония, но солта няма ефект върху кръвната захар.
Кръвна захар и диабет
Получавате енергия от хранителните вещества в храни, съдържащи протеини, мазнини и въглехидрати, но въглехидратите са единствените видове храни, които пряко засягат кръвната Ви захар. Диабетът предпазва тялото ви да използва правилно кръвната захар или глюкозата, основният източник на енергия за вашите клетки. Обикновено, когато ядете въглехидрат, той се метаболизира в по-малки молекули от захар или глюкоза, изпратени в кръвта ви и се срещат с хормонален инсулин, който след това пренася глюкозата в клетките ви. Диабетът не произвежда и не използва инсулин правилно и глюкозата остава в кръвта. Солта няма ефект върху кръвната захар, но излишната сол има други последици за здравето на диабета.
Сол, хипертония и диабет
Хората с диабет имат повишен риск от високо кръвно налягане, отбелязва Американската диабетна асоциация, тъй като излишъкът от натрий във вашата диета води до повишаване на кръвното налягане. Общата маса сол съдържа 40% натрий, основен минерал, който тялото ви използва в малки количества за поддържане на баланса на течностите. Управлението на кръвното налягане е от решаващо значение за диабетици, тъй като пациенти с диабетна хипертония развиват коронарна артериална болест или разширено сърце по-често, отколкото хора с особена хипертония или диабет, според преглед в "Аванси в кардиологията". В допълнение, високият прием на сол при диабетици може да има причина за повишаване на смъртността; продължават изследванията за определяне на спецификата на механизма на действие.
Контролиране или предотвратяване на хипертония
Контролирането на диабета с придружаваща хипертония обикновено включва лекарства с рецепта и промени в начина на живот. Според статия от 2002 г. в "Американския семеен лекар" медикаментозните терапии включват ACE инхибитори, диуретици или комбинирани медикаменти, заедно с прилагането на ниско солева диета, упражнения и загуба на тегло, ако е необходимо. Предотвратяването на хипертония при диабетици включва следните планове за диабетици, които се препоръчват от лекари, ограничават приема на натрий до 1500 милиграма на ден и управляват други съществуващи медицински състояния.
Ниски солеви опции
Пакетираните храни съдържат етикети за хранене със съдържание на натрий, които ви помагат да проследявате приема на порция. Най-високи в натриевите храни обикновено включват замразени ястия, консерви, преработени меса и накиснати храни. Изберете храни с ниско съдържание на натрий или сол и заменете солта с билки или подправки, за да вкусите храните. Намалете натрий в месото, като ядете прясно птиче месо, риба или говеждо месо вместо излекувани, пушени или консервирани сортове. Избирайте пресни плодове и зеленчуци вместо консервирани сортове с добавки. Цели зърна като пшеничен хляб, тестени изделия и кафяв ориз са по-ниски в натрий, но те съдържат въглехидрати, които може да се наложи да следите за контрола на кръвната захар.
