Стремежът и стресът на днешния типичен начин на живот може да ви накарат да похапнете ядене за една минута и да се отправите към следващата среща или клас. Ако ядете твърде бързо, обаче, може да не давате на мозъка си време да наваксате тялото си и резултатът може да е, че ядете повече, отколкото всъщност сте гладни. Разбирането на ползите от яденето бавно може да означава, че ядете по-малко, което може да ви помогне да поддържате здравословно тегло.
Предимства на яденето бавно
За да постигнете усещане за пълно чувство, тялото ви разчита на два фактора: хормони, които сигнализират за червата, сте пълни и опъващи рецептори, които показват кога стомаха ви се е увеличил до капацитета си. Отнема около 20 минути, за да може мозъкът ви да се регистрира напълно, че сте яли и се чувствате пълноценни, според "Цял начин на живот". Проучване в изданието от юли 2008 г. на вестник "Американската диетична асоциация" съобщава, че яденето бавно намалява количеството храната, която ядете по време на хранене и също така увеличава усещането за пълнота.
Хранене твърде много
Когато ядете бавно, тялото ви естествено може да реагира на количеството храна в стомаха ви, но яденето прекалено бързо може да доведе до преяждане в усилието да ви потуши апетита. Това може да ви накара да се чувствате прекалено пълно или некомфортно, след като сте яли бързо. Освен това яденето прекалено бързо ви кара да приемате повече калории, отколкото ви е необходимо, което може да доведе до повишаване на теглото, според изследване от май 2006 г. на "Journal of Epidemiology".
Подуване на страничните ефекти
Подуване на корема може да възникне, когато добавите излишък от въздух към стомаха си, причинявайки стомаха ви да се чувства по-голям или неприятно, отколкото обикновено. Един от проблемите с бързото хранене е, че той въвежда излишък на въздух в храносмилателния тракт. Също така, имате тенденция да не дъвчете храната толкова добре, когато ядете бързо. Това може да доведе до попадане на големи количества храна в стомаха ви, което може да ви даде усещането, че храната седи неприятно. Има обаче експерти, които се противопоставят на това мнение.
Решения и поправки
Ако имате тенденция да се храните бързо, научаването как да ядете по-бавно може да се практикува. Например, можете да опитате да сложите вилицата между ухапвания, което може да ви помогне да удължите времето, което ядете. Също така ще искате да създадете тиха атмосфера, като изключите телевизора или каквито и да било други разсейвания, които могат да попречат на способността ви да се концентрирате върху бавното хранене. Когато ядете, съсредоточете се върху вкусовете на вашата храна и се насладете на тях, което може да ви помогне да ядете по-бавно
