Родителите, които искат да помогнат на децата, страдащи от хиперактивно разстройство с дефицит на вниманието и проблеми с поведението, често се обръщат към промени в диетата с надеждата да видят подобрение. Един възможен виновник е червеното багрило, което се използва в храни - въпреки че теорията, че боята влошава хиперактивността, е спорна. Хората, които премахват червената боя от диетата, обикновено изрязват и други хранителни добавки.
значение
Няма проучвания, които показват, че червените багрила и другите добавки в храната всъщност причиняват ADHD, но научните доказателства сочат, че някои добавки причиняват или влошават хиперактивно поведение при някои хора, според клиниката на Майо. FD & C Red No. 40, наричана още "червено алура", е в списъка на заподозрените. Другите добавки включват FD & C Yellow No. 5, наречен също тартразин; FD & C Yellow No. 6, известен също като "залез слънце"; D & C Yellow No. 10 или хинолин жълто; и натриев бензоат.
Идентификация
От производителите на храни не се изисква да поставят FD & C Red No. 40 върху етикетите на хранителните съставки. Това прави трудно да се каже дали дадена храна има това изкуствено оцветяване. Ако искате да избегнете боята, най-доброто правило е избягването на ярко оцветени преработени храни. Такива предмети вероятно ще съдържат червена боя или други оцветителни добавки, според клиниката на Майо. FD & C Yellow No. 5 е лесно забележимо, тъй като производителите са длъжни да информират потребителите дали това боя е използвано. Това багрило се подозира, че е по-вероятно да причини реакции, отколкото други бои. Някои групи, като асоциацията Feingold на Съединените щати, която казва, че хранителните добавки причиняват редица здравни проблеми, обвиняват Red 40 за лимфоми и тумори. Хората, които следват диетата Fenigold, премахват преработените храни от плановете си за хранене.
регулиране
Някои групи за застъпничество за храна са поискали от Администрацията по храните и лекарствата на САЩ да забранят багрила за храни, за които има съмнения, че допринасят за хиперактивност при децата, включително FD & C Red No. 40, съобщава CBS News. Петицията от Центъра за наука в обществен интерес също така изисква от агенцията да изиска от производителите на храни ясно етикетиране на храни, които съдържат багрила като FD & C Red No. 40 по време на всяко проучване за това дали те трябва да бъдат забранени. Въпреки това, позицията на FDA е, че хранителните бои се проверяват преди да бъдат одобрени за маркетинг и са безопасни, съобщава CBS News. Хранителните оцветители са прегледани, тъй като изменението на добавката за цветовете от 1960 г. бе прието от Конгреса. От 200 употребявани вещества преди това, 35 багрила са одобрени за употреба съгласно Закона.
история
Друга червена боя, FD & C Red No. 2, е била отстранена от употребата на FDA през 1976 г. Безопасността на боята не може да бъде доказана и имаше опасения, че рискът от рак се увеличава поради проучвания върху животни. Багрилото е получило временно одобрение от FDA след изменението на добавката за цвета, което беше отменено, след като е било удължено 14 пъти от FDA. Въпреки че са забранени от нови продукти, тези на рафтовете могат да останат за продажба на потребителите, тъй като FDA не намери доказателства за опасност за общественото здраве от багрилото. Хората ще трябва да консумират прекомерно количество храни с боята - като например 7.500 12-унции дневно - за да се равнява на количеството, дадено на животни в проучвания, които повдигат червени флагове, производителите на храни казаха "Време". Групата за защита на храните по това време не е съгласна и неуспешно е призовала за изземване на храни с червено 2. Когато Red 2 е бил забранен, производителите се прехвърлят на Red 40.
Теории / Спекулациите
Възрастните, които искат да ядат диета, основана на по-естествени храни без добавки и консерванти, също могат да следват диета с червени багрила. "Еволюционната диета" например забранява подобни храни и авторът Джоузеф Морс специално съветва читателите да не консумират никакъв вид червена боя. Червени оцветители, съдържащи кохинеален екстракт и кармин, направени от земни насекоми, също са подложени на пожар от групи за застъпничество на потребителите. Те се появяват на етикетите на храните като E120 или "добавя се цвят".
Центърът за наука в обществен интерес казва, че Red 40 съдържа известен карциноген или агент, причиняващ рак, наречен анилин. Red 40 е най-широко използваната хранителна боя, според центъра. Застъпническата група обаче признава, че доказателството, че боята ускорява развитието на туморите, е спорно.
