Кокосов сок, по-подходящо наречен кокосова вода, е течността в зеления, незрели кокос. Той традиционно е бил използван като източник на безопасна питейна вода за туземци от Тихия океан, а моряците, които са посетили островите, щели да натоварят зелени кокосови орехи на кораба, за да пият на връщане.
Днес кокосовата вода се радва на възраждане като спортна напитка и естествено храносмилателно средство и като цяло се смята за здравословна напитка. Това обаче не е чудо; има някои аспекти на кокосовата вода, които имат известно внимание, преди да се отдадат.
Може да повлияе на нивата на натрий
Според американското министерство на земеделието чаша прясна кокосова вода съдържа 252 mg натрий. Това не е проблем за повечето хора, но всеки, който има високо кръвно налягане, сърдечно заболяване или всяко друго състояние, което изисква от тях да следват диета с ниско съдържание на натрий, трябва да съзнава, че кокосовата вода не е същата като чистата вода и трябва да се вземе предвид дневната им натриева добавка. От друга страна, съдържанието на натрий в кокосовата вода, което според застъпниците го прави идеална спортна напитка.
Не може да се рехидратира напълно
Освен съдържанието на натрий, което се счита за най-важен електролит след спорт, защото излиза в потта, чаша кокосова вода съдържа 600 mg калий и 60 mg магнезий. Изследване от 1993 г. в "Списанието на Американския колеж по хранене" установява, че точното минерално съдържание на кокосовата вода зависи пряко от степента на зрялост.
Разликите в съдържанието на натрий и глюкоза бяха отбелязани на различна възраст, така че единственият начин да се гарантира, че получавате електролитите, които смятате, че сте придобили, е да знаете точната възраст на кокосовия орех. Проучването отбелязва, че в нито един момент от времето на зреене съдържанието на натрий и глюкоза не е достатъчно високо, за да се счита за ефективна рехидратираща напитка.
Може да доведе до реакция
Кокосовите орехи са технически семена и традиционно са били разрешени за хора с алергии от дърво. През 2006 г. Американската администрация по храните и лекарствата прекласифицира кокосовият орех като дърво, като незабавно изпрати страдащите от алергия в объркване. Мрежата за хранителна алергия и анафилаксия отбелязва, че са съобщени някои алергични реакции, но те обикновено включват хора, които не са имали алергия към дървета. Някои от тях съвпадат с алергиите с дървесни ядки, така че най-добре е да поговорите с Вашия лекар, ако сте загрижени за потенциална реакция.
Високо в захарта
Много хора пият кокосова вода като алтернатива на други сокове, вярвайки, че лекият вкус показва ниско съдържание на захар. Това не е вярно. Чаша кокосова вода съдържа 6.26 грама захар или около 1.5 ч. Л. Ако пиете целия сок в зелен кокос, ще пиете 16,4 г захар или около 4 ч.л. от захар. Това е същото количество захар, намерено в половин кутия кола. Диабетиците и другите, които гледат на приема на захар, трябва да са наясно, че кокосовата вода трябва да бъде включена в ежедневната им помощ за захар.
