Конвенционално подсладените храни са verboten по време на четирите фази на плана за хранене на Аткинс, но е особено важно да не се консумират по време на първата фаза - двуседмичен период, известен като "индукция". Не само бонбоните са забранени при индукция, така и всички богати на въглехидрати храни, включително хляб, тестени изделия, ориз, боб и плодове. По-късните фази позволяват ограничени количества сложни въглехидрати, но захарта винаги е не-не.
Извършване на превключвателя
Целта на индукцията е бързото превръщане на тялото от глюкозата - обичайния й процес на изгаряне на глюкоза или нейната съхранявана форма, гликоген, за енергия - до липолиза или изгаряне на мазнини. За да се направи това, диетолозите трябва да се откажат от всички прости захари и да ядат само протеини, чисти мазнини и 20 грама нетни въглехидрати на ден, получени от ограничен избор на нисковъглехидратни зеленчуци като листни зеленчуци и карфиол. Не е нужно обаче да ограничавате калориите си. Омар с изтеглено масло? Направи го.
Индукция "грип"
Отнема около 48 часа, за да изгорите резервите си от гликоген в индукционната фаза и преминете към използването на мазнини за енергия. По време на преходната фаза, някои хора, които приемат Аткинс, изпитват неудобни симптоми като главоболие, неразположение, слабост и раздразнителност, известни като "Аткинс грип" в общността с ниски въглехидрати. Желанието за въглехидрати, и по-специално за сладки, може да бъде силно в първите няколко дни; това е знак, че тялото и мозъкът се отдръпват от предпочитания енергиен източник.
Бъди силен
Ако имате апетита за сладкиши, имайте предвид, че поглъщането на всяка захар ще ви върне на първо място: тялото Ви веднага ще спре да изгаря мазнините и ще се върне към глюкозата. А 1,55-унция млечен шоколад бар, например, съдържа 26 грама въглехидрати - вече 6 грама над дневната граница за индукция. В зависимост от броя на въглехидратите, които консумирате, може да отнеме от няколко часа до два дни, докато тялото ви изчерпи новия си товар от гликоген и се върне към изгаряне на мазнини.
По-интелигентни сладкиши
Ако трябва да измамите с нещо сладко, изберете сред плодовете с ниско съдържание на въглехидрати, които се допускат в по-късните фази на Аткинс, особено плодовете. Една чаша пресни малини, например, съдържа по-малко от 15 грама въглехидрати; защото 8 грама от тях са от несмилаеми фибри, "нет" или "използваеми" въглехидрати са само 7 грама. Поръсете ги със заместител на захарта - програмата Atkins препоръчва сукралоза - и може да сте в състояние да задоволите желанието си, без да прекъсвате разлагането на мазнините.
