Грилките могат да изсушат дори най-добрите парчета пиле, но правилното подправяне на уплътненията във влага и наблюдаването на вашето време на готвене води до сочно парче пиле. В средата на 80-те години Вебер произвежда нов метод за печене на газ, замествайки скалните лава, използвани в повечето грилове по това време с метални пръти. Това намалява пламъка и излъчва равномерно разпределение на топлината. Дори разпределението на топлината ви позволява да скачате без прекомерно готвене и изсушаване на пилето си.
Етап 1
Осветявайте Вашата газова печка Weber и върнете горелките на високо. Затворете капака на грила за 10 до 15 минути, като позволите на грила да се подгрява.
Стъпка 2
Опитайте пилето си с три до четири часа преди да го приготвите. Това излекува месото и уплътнява във влага, като държи пилето ви да изсъхне, докато скара. Можете да използвате глазура, вместо да разтривате и да я нанесете, докато скачате пилето. Глазурата също така блокира влагата в месото.
Стъпка 3
Завъртете горелките на Вебер на средна температура. Напръскайте решетките с лек слой спрей за готвене.
Стъпка 4
Поставете обезкостените пилешки гърди и бедрата на кожата върху скарата при директна средна температура за четири до шест минути. Налейте пилето с глазура, ако изберете глазура над триене. Завъртете гърдите и бедрата за още четири до шест минути, след което ги извадете от грила.
Стъпка 5
Грил пиле половинки при индиректна топлина за 1 до 1 1/4 часа. Изключете централните горелки на Weber. Поставете пилешките половини в центъра на грила и гответе за 30-40 минути. Завъртете половината и го пригответе за още 30 до 40 минути, като ги извадете от огъня.
Стъпка 6
Купете парчета пилешко месо на скара на Вебер за непряка топлина. Гърдите и крилата трябва да се скара за 15-20 минути от двете страни. Краката и бедрата трябва да готвят за 20-25 минути от двете страни. Използвайте термометър за храна, за да проверите пилето си. Домашните птици трябва да готвят до вътрешна температура от 165 градуса. Когато сте напълно приготвени, извадете парчетата пиле от грила.
Стъпка 7
Грил цялото пиле за индиректно загряване от 30 до 45 минути от едната страна. Завъртете пилето и готвене за още 30 до 45 минути, след като пилето завърши готвенето.
