Smoothies са изключително преносими, питателни напитки, които можете да се насладите вместо закуски за бързо хранене или нездравословни, предварително опаковани закуски. Тези напитки могат да съдържат богатство от витамини и минерали, които са от съществено значение за оптималното здраве. Чрез избора на някои видове съставки за вашия smoothies, можете да добавите антиоксиданти към тях.
Антиоксидантни ползи
Антиоксидантите са витамини, минерали и ензими, които могат да предотвратят окисляването на молекулите на свободните радикали, които естествено присъстват във вашето тяло. Свободните радикали са нестабилни молекули, които се образуват по време на нормалния клетъчен метаболизъм. Те се образуват и при излагане на слънчева светлина, цигарен дим и токсини от околната среда. Антиоксидантите гладуват свободни радикални молекули на кислорода, което пречи на тези молекули да атакуват и увреждат здравите клетки на костите, мускулите, органите и съединителната тъкан. Това може да помогне да се предотврати образуването на ракови тумори, дегенерация на макулата, болест на Алцхаймер и коронарна артериална болест.
Антиоксидантни източници
Няколко от обикновените плодове и зеленчуци, използвани в глазурите, предлагат антиоксидантни ползи. Плодове, като ябълки, портокали, папая, манго, киви, грейпфрут и нарове, съдържат витамин С, мощен антиоксидант. Моркови, спанак, люцерна, келп и броколи, които се срещат в "зелените" растителни глазури, съдържат антиоксидант витамин А. Спанакът, водорасли и люцерна също съдържат витамин Е, друг антиоксидант. Цинкът, антиоксидантен минерал, се намира в мекия и копринен тофу, съставка, която обикновено се използва в белтъчните продукти.
подготовка
Отлепете плодове и зеленчуци, когато е необходимо, изрежете и поставете в миксер или кухненски робот. Добавете 1 до 2 чаши обезмаслено мляко или соево мляко, за да добавите протеини и калций към антиоксидантните си глазури и да придадете по-кремообразна текстура. Добавете 2 до 4 грама копринено или меко тофу, ако желаете, за да увеличите съдържанието на протеин и магнезий. Можете също така да добавите съставки като орехи, ленени семена или лешници, които съдържат есенциални мастни киселини, които поддържат здрави органи и мускулни клетки. Смесвайте до гладка.
Рискове
Въпреки че е малко вероятно да се предозиране на антиоксидантни витамини и минерали при извличането им само от хранителни източници, свръхдозата на тези хранителни вещества може да породи няколко рискове за здравето. Консумирането на повече от 500 милиграма витамин С на ден може да допринесе за стомашни язви, особено ако приемате аспирин. Ежедневната консумация на повече от 10 000 международни единици витамин А може да бъде токсична за черния дроб и бъбреците. Консумирането на повече от 100 милиграма цинк дневно може да потисне функцията на имунната система. Витамин Е може да повлияе на антикоагулантните лекарства, особено при дози от 1200 IU или повече витамин Е на ден.
