Ако сте достигнали плато в загубата на тегло или просто не сте в състояние да направите бюджета на бюджета, важно е да погледнете по-отблизо вашата диета и начин на живот. Понякога премахването на измамните хранения, справянето с емоционалното хранене, спирането на закуска през целия ден или увеличаването на физическата Ви активност може да ви помогне да започнете да губите тегло отново. В някои случаи обаче, независимо от това, което правите или колко усилено опитвате, просто изглежда невъзможно да отслабнете. Ако това е вашето положение, може да е време да се подозирате за чувствителност към глутен.
Чувствителност към глутен
Глутен чувствителността засяга 6% от населението, което съответства на около 18 милиона американци. Глутен, съставка, открита в някои зърнени храни, особено пшеница, ечемик, овес и ръж, е вездесъща в американската диета. Зърнени закуски, хляб, тестени изделия, пържени картофи, крутони, сандвичи, бисквити, пици, гранулари, кускус, кифлички, сладкиши и бисквити съдържат глутен от пшеничното брашно, с което обикновено се приготвят. Соевият сос, маринати и бренди, както и съставки като венци и подправки съдържат глутен в следи. Ако сте чувствителни към глутен, всяко излагане на това, дори от хрупкав хляб в буркана от фъстъчено масло или от отрязване на храната на рязане, което е в контакт с глутенова храна, може да причини проблеми.
Последици от непоносимост към глутен
Глутенова непоносимост може да предизвика различни здравни проблеми, като главоболие, синдром на раздразнените черва, умора и мозъчна мъгла. Тя може да доведе до автоимунни заболявания като целулиа, ревматоиден артрит, множествена склероза, витилиго и лупус при чувствителни хора. Чувствителността към глутен също може да доведе до наддаване на тегло или невъзможност за отслабване, отбелязва Дейвид. С. Клайн, д-р, пише за FloridaMD.
Нечувствителност към глутен и лептин
Лептин е важен хормон, който участва в изпращането на сигнал за ситост към мозъка ви, което показва на тялото ви, че сте яли достатъчно. Лептин допринася за здравословното телесно тегло, като поддържа вашите глад и ситост под контрол. Установено е обаче, че хората с наднормено тегло и затлъстяване имат лептинова резистентност, което означава, че въпреки че нивата на лептина са високи, клетките им са устойчиви и не регистрират сигналите за ситост. Според изследването на шведски и датски изследователи, публикувано в изданието от декември 2005 г. на "BMC ендокринни разстройства", се смята, че зърната, особено тези, съдържащи глутен, допринасят за лептиновата резистентност и следователно за наддаване на тегло и затлъстяване.
Отслабване на безглутенова диета
Най-добрият начин да разберете дали безглутенова диета може да ви помогне да отслабнете е да я опитате за период от 4 до 8 седмици. Започнете да тежите и да измервате тялото си на стратегически места като гърдите, ръцете, талията, бедрата и бедрата. Премахнете всички източници на глутен от вашата диета. Прочетете внимателно списъка на съставките и когато се храните, попитайте сервитьора как се сервира храната и се подготвя, за да се предотврати замърсяването с глутен и кръстосаното замърсяване. След пробния период без глутен ще можете да определите дали диета без глутен може да ви помогне да постигнете желаното от Вас тегло.
