Независимо дали става дума за бисквитки или пухкави шоколадови бонбони, които придават вкусен десерт на обяд, осигуряват сладко изпращане за вечеря или са примамлив съпровод на следобеден чай или кафе. Ако искате да увеличите здравния коефициент на вашите сладкиши, можете да направите няколко модификации на обичайната рецепта, натоварена с мазнини и захар. Експериментирайте с различни подходи, за да намерите модификацията, която е най-подходяща за вашето семейство.
Етап 1
Заменяйте бялото пълнозърнесто брашно за половината от бялото брашно в рецептата за вафли. Бяло пълнозърнесто брашно е направено от твърда бяла пшеница, която има по-леки трици и по-лек вкус от обикновеното пълнозърнесто брашно. Тя ще добави здрави влакна към вашия brownie.
Стъпка 2
Заменете половината от мазнината в маслото с еднакво количество ябълки, пюре от пюре или пюре от бял боб. Пюрето от пюре дава най-богатия вкус. Всички тези опции, които не съдържат мазнини, ще заменят масата на мазнините и ще добавят допълнителни фибри и по-малко калории.
Стъпка 3
Намалете количеството захар във вашата рецепта. Обикновено можете безопасно да намалите захарта в рецептата с 1/3, без да се отразите на крайния изход на печеното си добро.
Стъпка 4
Използвайте какао вместо разтопен шоколад за печене, за да направите brownies по-здрави. За всяка унция от шоколад, призована във вашата рецепта, използвайте 3 супени лъжици какао. Това намалява количеството мазнини във вашата рецепта.
Стъпка 5
Използвайте две яйчни белтъка за всяко яйце, което се изисква в рецептата. Това намалява калориите, холестерола и мазнините в сладкишите.
Нещата, от които се нуждаете
- Бяло пълнозърнесто брашно
- Ябълково пюре, пюре от пюре или пюре от бял боб
- какао
- Белтъци
