Традиционната диета на японските жители на остров Окинава може да допринесе за по-малък риск от рак, сърдечни заболявания и всички свързани с възрастта заболявания и може да удължи живота си, съобщава изследване, публикувано в "Journal of the American College of Nutrition". " Окинаваните обикновено консумират 500 по-малко калории дневно, отколкото хората след западните диети. Техните ястия включват храни с високо съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти, но с ниско съдържание на наситени мазнини и нисък гликемичен индекс. Диетата на Окинава се опитва да помогне на хората да променят хранителните си навици, така че да наподобяват тези на местните окинаванци. Говорете с Вашия лекар, ако имате въпроси относно разработването на здравословен, балансиран хранителен план.
Примерна закуска
Палачинки от боровинки. Снимка: eurobanks / iStock / Getty Images Според авторите на "Плана за диета на Окинава", закуска за човек, който е свикнал с традиционна западна диета, но се интересува от ядене, по-скоро като родом от Окинава, може да бъде палачинки от боровинки, приготвени със соево мляко, пресни боровинки и яйца със свободно разпространение, с високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Това хранене осигурява протеини, хранителни вещества и фибри, както и голямо количество антиоксиданти. Свържете палачинките със зелен чай, който е напитка, която е без съдържание на захар и е гъста и има предпазващи от заболявания фитохимикали като флавоноиди и катехини.
Обяд Обяд
Тофу и зеленчуци. Снимка: mathieu boivin / iStock / Getty Images Обядът на диетата на Окинава може да се състои от тофу за пържене, задушени зеленчуци като аспержи, печен сладък картоф и салата. Тъмнозелените листни зеленчуци като аспержи, броколи и момчета се отличават в голяма степен в плана, както и ярко оцветени зеленчуци като местните окинавски сладки картофи, богати на антиоксиданти и витамин Е. Водораслите, отличен източник на разнообразие от витамини и минерали, обикновено се приготвя заедно с тофу или се прибавя към салатите.
Вечеря на пробата
Мишо Рамен. Снимка: MychkoAlezander / iStock / Getty Images Докато сте на диетата на Окинава, вечерята може да започне с купа Miso супа, бульон, ароматизиран с dashi на база морски водорасли и често съдържащ кубчета тофу и зеленчуци. Основното ястие може да се състои от скариди или риба, задушени със зеленчуци и поднесени с пълнозърнести юфка. Писателят "Гардиън" Майкъл Бут съобщава, че Окинаваните обикновено ядат най-малко три порции нискомаслена риба всяка седмица. Докато диетата им включва много бял ориз, Окинауан също консумира голямо количество цели зърна, особено под формата на юфка от елда.
Примерни закуски
Оризов сладкиш. Снимка на кредит: Jupiterimages / Photos.com / Гети изображения Няма да ядете много сладки закуски за диетата на Окинава. Типичното дневно меню може да включва сутрешна закуска от пресни плодове, а следобедната закуска може да бъде пръчици от сурови зеленчуци. Средната диета на Окинаван съдържа много по-малко захар от техните западни колеги. Когато репортерът "The Guardian" Джъстин Маккури интервюира двама японски октогенари през 2013 г., той открива, че единственото им сладко зъбно удоволствие по време на закуска е случайно мочи или подсладена оризова кейка, приготвена от пулверизиран, лепкав ориз.
