Bream са голямо семейство от плоски океански риби, които живеят в тропическите и умерените води по целия свят. В Съединените щати брамът понякога се нарича "поргия". Морските брашна имат плътно бяло филе, което може да бъде солено, печено или изпечено, но те са прекалено люспести за скара. Брамните филета се справят добре с разнообразие от традиционни подправки от морски дарове, като чесън, лимон или магданоз, както и копър, пернод или шафран. Използвайте въображението си, за да създадете вкусното небце, което върви добре с вашата храна.
Саут? Изд
Етап 1
Загрейте зехтина с огън в тигана. Когато маслото е горещо, добавете чесъна или копър, ако ги използвате, и сайте? докато чесънът започне да се появи в тигана или копърът е ароматен.
Стъпка 2
Добавете филетата за брашно и намалете топлината до средно-висока. Саут? блатото с кожата надолу за две минути. Завъртете пържолите със шпатула и соте? от другата страна за още една минута. Когато филетата са готови да сервират, филетата ще бъдат непрозрачни през цялото време.
Стъпка 3
Извадете филетата от тигана и добавете сол и черен пипер на вкус. Поръсете магданоз върху филетата и ги подправете горещо с лимонови клинове.
Печена
Етап 1
Предварително загрейте бройлера. Смажете зехтина върху тавичката за бройлери, за да предотвратите залепването на филетата.
Стъпка 2
Поставете морския боб на тавата за бройлери с кожата надолу и поръсете лимоновия сок върху филетата. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 3
Разточете морската брада за шест до осем минути. Не завъртайте филетата.
Стъпка 4
Извадете тигана за бройлери от фурната и поръсете филетата с магданоз. Сервирайте морската бреза гореща с лимонови клинове като гарнитура.
Печен
Етап 1
Загрейте фурната до 350 градуса. Черен зехтин се изсипва върху тава за печене.
Стъпка 2
Поставете филетата от морското дъб в тавата за печене и разтрийте филетата с чесъна и добавете сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 3
Печете морския брян за 10 до 15 минути, завъртете веднъж или докато филетата станат непрозрачни и се приготвят през целия път.
Стъпка 4
Извадете тенджерата от фурната и поръсете магданоз върху филетата. Сервирайте филетата горещо с лимонови клинове като гарнитура.
Нещата, от които се нуждаете
- 3 супени лъжици. зехтин
- Skillet
- 4 смлени скилидки чесън, по избор
- 8 глави бебешки копър, по избор
- 4 филета от моркови, с кожа
- шпатула
- Сол и пипер на вкус
- 1/4 чаша магданоз
- Лимон клинове да гарнират
- 1/4 чаша лимонов сок
- Къдрава четка
- Пиле за бройлери
- Съд за печене
Предупреждения
- Морски боб има много кости, така че внимателно проверете филетата, преди да ги обслужвате, за да сте сигурни, че костите са премахнати. Ако забележите кост, просто го издърпайте. Те са по-лесни за отстраняване, след като брашното е приготвено.
