Д-р Бен Фейголд, педиатър и алерголог, работещ в Кайзер Пермантеен в Сан Франциско, забеляза, че някои от пациентите му с чувствителност към аспирин реагираха и на някои хранителни добавки. Когато тези и естествените източници на химикали бяха елиминирани, възникнаха изненадващи поведения. Фейнгълд започна лечението на хиперактивни деца с елиминираща диета, която стана известна като диетата на Feingold. На първо място, около половината от децата с хиперактивно разстройство с дефицит на внимание в грижата на Фейнгълд реагираха на диетични промени. С течение на времето диетата се е развила, а Асоциацията Feingold твърди, че има много по-висок процент на успех.
Изкуствени цветове, аромати и консерванти
Не са позволени синтетични хранителни оцветители на базата на петрол, изкуствени овкусители и консерванти, като BHA, BHT и TBHQ, на диетата Feingold. Други хранителни добавки, които децата могат да бъдат чувствителни, включват MSG, натриев бензоат, нитрити и сулфити. Етикетите на храните могат да бъдат подвеждащи; сдружението Feingold публикува списък с храни и го актуализира месечно, за да помогне на родителите да пазаруват. Преглед на проучванията, публикувани през октомври 2009 г. "Prescrire International" съобщава 15 двойно-слепи клинични проучвания на деца с ADHD показват повишена хиперактивност, свързана с поглъщането на хранителни оцветители. Освен това плацебо-контролирано проучване на 297 деца от общата популация показва по-високи резултати от хиперактивно поведение след консумация на изкуствено оцветени напитки.
Изкуствени подсладители
Широко разпространеното убеждение, че захарта причинява хиперактивност, не се подкрепя от данните от практиката на Фейнгълд, но много от захарните препарати съдържат изкуствени цветове. Диетата на Feingold позволява захар и стевия, но елиминира изкуствени подсладители като аспартам, сукралоза, захарин и неотам. Б. Християн и колеги от университета в Източна Каролина поставят аспартам в питейната вода на плъхове. След три до четири месеца плъховете не можаха да си спомнят как да намерят награда в Т-лабиринт, който преди това са усвоили. В това проучване, дългосрочното потребление на аспартам промени рецепторните клетки и ензимите в мозъка. Резултатите са публикувани в брой на май 2004 г. "Фармакология, биохимия и поведение".
Храни, които съдържат салицилати
Аспиринът и хранителните добавки съдържат салицилати, които също се срещат естествено в плодовете и зеленчуците. Салицилатите могат да бъдат повишени в продукти, които се събират рано и се експедират на дълги разстояния и в концентрирани храни като доматен сос, кетчуп или плодови сокове. Храни с високо съдържание на салицилати включват бадеми, ябълки, кайсии, авокадо, плодове, броколи, череши, цитрусови плодове, карамфил, кафе, краставици, сушени плодове, грозде, киви, нектарини, зехтин, праскови, сушени сини сливи, стафиди, бежови рози, ягоди, чай и домати. Сю Дънте, автор на "Фед Up", напомня на родителите, че ефектите от естествените салицилати са зависими от дозата. Ако хранителните добавки са елиминирани, детето може да се наслаждава на парче плодове, без да предизвиква проблеми с поведението. Здравословните храни могат да бъдат постепенно добавени обратно в храната, докато наблюдават ефектите. Dengate заявява, че по-големите тела реагират по-малко на естествените салицилати, поради което децата често превъзхождат хранителните непоносимост.
