Консумирането на миди увеличава ежедневния прием на цинк, за да помогне за поддържането на цялостното ви здраве. Мидите, вид миди, подобни на миди, често се събират по бреговете на САЩ и Средиземно море и се отглеждат в други части на света. Те идват в различни форми на черупки и цветове, включително синьо, зелено и жълто. В допълнение към визуалната привлекателност на създанията, цинкът в мидите може да ускори излекуването от наранявания и да ви помогне да се възстановите от обикновена настинка.
Ролята на цинка в тялото
Цинкът е основен минерал, необходим в тялото ви за поддържане на определени процеси. Вашето тяло не може да съхранява цинк, така че трябва да присъства в ежедневната Ви диета. Според Службата на хранителните добавки, около 100 ензимни реакции във вашето тяло изискват цинк. Той също така играе роля в клетъчния метаболизъм, имунната функция, протеиновия синтез, зарастването на рани и клетъчното делене. Нормалният растеж и развитие в детството, юношеството и бременността разчитат и на адекватни нива на цинк. Намира се естествено в много храни, богати на протеини и обикновено се добавя към закуска на зърнени култури.
Количество цинк в миди
Консумирането на миди може да ви помогне да задоволите ежедневния хранителен режим за цинк. Част от 3-унция част от варени миди съдържа около 2,3 милиграма цинк, според Министерството на земеделието на САЩ. Възрастните мъже се нуждаят от поне 11 милиграма цинк на ден, жените се нуждаят от най-малко 8 милиграма, а бременните или кърмещи жени се нуждаят от 11 до 12 милиграма на ден. Яденето на една порция миди се среща навсякъде от 19% до 29% от препоръчителния дневен прием на цинк.
Достатъчно, но не много
Дефицитът на цинк във вашата диета може да причини загуба на апетит, забавяне на растежа, нарушена имунна функция, загуба на коса, диария, промени в вкуса и репродуктивно здраве. Вашата нужда от цинк може да се увеличи в определени моменти в живота ви, като например при отглеждане, изцеление от рана или бременност или кърмене. Въпреки че получаването на достатъчно цинк е от съществено значение, консумирането на повече от 40 милиграма на ден може да причини токсичност, водещо до гадене, повръщане, загуба на апетит, диария и главоболие. Излишният прием на цинк може също да взаимодейства с определени лекарства, като антибиотици и диуретици.
Включване на миди във вашата диета
Включването на миди във вашата диета може да изглежда обезсърчително, ако никога досега не сте работили с тези морски ракообразни. Но с малка практика, ще откриете начини да получите ползите от цинка от подготовката на тези мекотели. Има десетки сортове мида, всички се различават по външен вид и вкус. Потърсете миди с плътно затворени черупки при покупка, за да сте сигурни, че са свежи и живи. След това можете да пара или печете тези черупчести мекотели, за да ги готвите. Сервирането с бульон или сос дава повече мирис на мидите.
