Мисията на Cracker Barrel е "приятен човек" и с повече от 580 места, разположени в 41 държави, много хора са се спряли да опитат своите класически специалитети от южната част на страната, като например пилешки кнедли, пържени пилешки пилета или бисквити с бекон или наденица. Cracker Barrel не публикува своите рецепти или дава хранителна информация, но предлага предложения за здравословни патрони.
Закуска избор
Класически южни ястия, включително яйца, бекон, наденички, шушулка пушено шунка, бисквити от бульон, сос, шунка, кашкавал и пържени ябълки се предлагат за закуска през целия ден в Cracker Barrel. Въпреки че използваните точни рецепти са строго пазени тайни, пърженото яйце обикновено има 90 калории, 7 грама мазнини и 210 милиграма холестерол, което е 70 процента от АРР. Част бекон има 40 калории, 3 грама мазнини и 3 грама протеин. Средната бисквита от мътеница е 130 калории, има 6 грама мазнини и 15 процента от RDA на натрий.
Cracker Barrel препоръчва тези замествания, за да помогнат на покровителите да направят по-здравословен избор за закуска: колбас от пуйки, а не свинска наденица; Контейнери за яйца, налични без допълнително заплащане, на мястото на яйцата; пълнозърнестите зърнени храни, включително овесено брашно, могат да бъдат заменени с жито; обезмаслено мляко и сироп от палачинки без захар.
Пилешко пържено пилешко и пържено пържено грозде
Пилешкото пържено пиле е пилешко гърло, което е охранено, дълбоко пържено и покрито със сос. Държавата пържена пържола, специалност Крекер варел, е подобна, но започва с говеждо вместо пиле. Те също така предлагат пържени скариди, но това ястие не се сервира със сос.
Пилешко пържено пържола със сос в конкурентен ресторант е почти 550 калории, повече от половината от които идват от мазнини. Има и повече от 1700 мг натрий, повече, отколкото препоръчва Американската сърдечна асоциация за цял ден.
Пиле или риба на скара се предлагат като заместители на вечерята на страната, които се предлагат от три страни и бисквити от мътеница или царевичен кифлин.
Салати "Такива
Cracker Barrel предлага три вида салати - салата от пилешко филе, салата от готвачи в страната и домашна пилешка салата. Пилешкото филе салата включва вашият избор на скара или пържено пиле, твърдо сварено яйце, настъргано сирене, клин от сирене Colby, зеленчуци, домати и крутони. Пилешкото яйце и два вида сирена добавят до много наситени мазнини, още повече, ако изберете пържено пиле, а не скара. Салата на главния готвач не е по-добра в категорията наситени мазнини, тъй като тя съдържа пуйка, шунка, бекон, яйца и сирене. Cracker Barrel предлага няколко безлипсови вида салатни превръзки, включително италиански, ранчо, медена горчица и хиляди острова.
Държавни сандвич плата
Супериорните сандвичи се сервират със супи или пържени картофки. По-леките избори включват печена гърди на гърдите или домашна пилешка салата. Избягвайте да добавяте допълнителни калории със сирене и подправки. Всеки отрязък от американско сирене добавя около 100 калории, а супена лъжица майонеза добавя 60 калории, почти всички от мазнини. По-малкото здравословно решение включва пържени сандвичи от пиле и свинско барбекю, които могат да съдържат до 100 калории за унция и са много високи в наситените мазнини.
напитки
Cracker Barrel предлага прясно сварен студен чай, подсладен или неподсладен. Добра идея е да поръчате неподсладен чай и да добавите сами захар, за да можете да контролирате използваната сума. Една чаена лъжичка захар съдържа около 30 калории. Старомодната лимонада, лимонадата от малини и масленият лед чай са предварително подсладени. Ако не искате да се придържате към водата, има кафе, декаф, горещ чай и диетични сосове на разположение.
Десерти
Можете да изберете да завършите ястието си с традиционен южен любим десерт, включително ябълков пай, ябълково мляко, плодови дражета, слънчогледи или обикновен сладолед. Не са добавени захар добавен ябълков пай и не са добавени захар ванилов сладолед са добавени към меню десерт, но чаша пресни плодове от менюто за закуска ще бъде по-добър вариант. Не забравяйте, че "без добавена захар" не означава, че няма захар, без калории или без мазнини. Съществуват естествени захари в млечните продукти и 1/2 чаша сервиране на без захар добавен ванилов сладолед от магазин за хранителни стоки има 5 грама захар и 80 калории.
