Диетата с ниско съдържание на въглехидрати ограничава приема на захари, нишестени зеленчуци, хляб, тестени изделия, зърнени храни и зърнени храни. Диетата без въглехидрати обаче забранява всички въглехидрати, дори да проследяват въглехидратите от фибри, повечето сирена и подправки. Менюто включва разнообразие от меса, месо от органи - и месо, което го прави изключително предизвикателно да бъдете абсолютно нулеви въглехидрати и да получите всички необходими хранителни вещества. Една седмица е малко вероятно да ви оставят недостатъчно хранителни, но винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да започнете такъв екстремен план. Ще получите нежелани реакции от режима без въглехидрати, особено ако сте свикнали да ядете справедлив брой въглехидрати.
Защо да отидете без въглехидрати?
Седмица на диета без въглехидрати или почти без въглехидрати стартира процеса на кетоза, при която тялото ви изтича от мастни киселини и произвежда кетони, за да захрани мозъка. Кетогенната диета не трябва да е нула-въглехидрат. Много ограничаващата диета с ниско съдържание на въглехидрати постига същите резултати, но все пак ви позволява до 50 грама въглехидрати на ден - главно от воднисти зеленчуци, недостатъчни ястия от ядки, сирене и сметана в кафето. Ако ви харесва да ядете тонове месо и мазнини, можете да оцелеете в план без въглехидрати за една седмица. За да видите каквито и да било положителни ефекти от ограничаване или елиминиране на въглехидратите, все пак, ще трябва да се придържате към диетата за повече от една седмица.
Кетогенните не-въглехидрати и изключително ограничителните диети с ниско съдържание на въглехидрати поддържат загуба на тегло, стабилизират кръвната захар и облекчават симптомите на някои неврологични проблеми. Някои местни народи, като инуитите, които живеят в най-северните райони на Аляска, Канада, Сибир и Гренландия, оцеляват по план, който най-вече не съдържа въглехидрати, който се състои от мазнини и протеини. За да се осигури оптимално хранене, тези популации ядат цялото животно, а не само мускулното месо като пържоли. Те също така консумират много от протеиновите си суровини.
Храните, разрешени на диета без въглехидрати
Месото определено е разрешено по план без въглехидрати. Това съставлява голяма част от храненето и включва говеждо месо, свинско месо, риба и пиле, както и по-малко консумирана дива дивеч, като елк, бизони, зеленчуци, фазани и патици. Карантия или месо от органи се насърчава също. Бъбреците, жлезите, съдържанието на стомаха и животинските мазнини са от съществено значение в плана без въглехидрати, тъй като те предлагат голямо разнообразие във вашия хранителен прием. Потърсете житни или естествено диви екземпляри, за да избегнете замърсяване от замърсяване, антибиотици или преработени фуражи.
Здравословните форми на мазнини също са част от успешната диета без въглехидрати; те поддържат тялото си подхранвано и здраво. Маслата от студено пресоване - като орех, авокадо, маслини и кокосови орехи - са оптимални. Докато авокадото и ядките са здравословни източници на мазнини, те съдържат малки количества въглехидрати.
Примерна седмица без въглехидрати
Закуската на диета без въглехидрати може да се състои от бекон с яйчен белтък, тъй като жълтъка съдържа някои следи от въглехидрати. В други дни от седмицата може да сервирате на скара сьомга, парче месо от говеждо месо или пилешки бедра с кожата. Настържете тези меса с малко кокосово масло преди готвене, за да получите допълнителна мазнина.
Обядът и вечерята се състоят от подобни храни. За ястия от соево говеждо бъбреци или печена патица, сезон със сушени италиански подправки, прах от чили, разтопено масло или обикновена морска сол - всички от които добавят нула въглехидрати, но осигуряват вкус. Закуски през цялата седмица се състоят от кутия с маслодайна сардина или риба тон, свинско брашно или унция хаварти или манчего сирене - и двете сирена без въглехидрати.
Стойте далеч от черния дроб на прасеца, тъй като съдържа 9 грама въглехидрати за сервиране от 6 унции и пилешки черен дроб с 1,3 грама въглехидрати за 4 унции. Обработените меса, като готварска печка, колбаси, пуешко бекон и медена шунка, също съдържат въглехидрати от пълнители и захари, използвани в процеса на втвърдяване.
Загрижеността за диета без въглехидрати
Справянето с ограничен избор на храна е най-голямото предизвикателство, когато следвате диета без въглехидрати. Намирането на разнообразие от отглеждани в пасища диви или тревни храни и техните органи може да бъде трудно. Това е само седмица, но поддържането на диетата може да бъде борба на социални събития, на работа и по време на пътуване.
Планът без въглехидрати може да има сериозни, краткосрочни ефекти върху енергията, физическото ви представяне и настроението ви. Вероятно ще бъдете мършав и уморен и ще страдате от главоболие през по-голямата част от седмицата. Някои групи, като хора с бъбречни заболявания или бременни и кърмещи жени, не трябва да ходят без въглехидрат, дори и за кратки периоди.
Запитайте се дали Вашата причина за не-carb е валидна. Можете да получите някои от същите ползи, като ядете кетогенна диета с много ниско съдържание на въглехидрати, която предлага малко повече разнообразие. Кетогенната диета позволява малък брой въглехидрати, което ви позволява да ядете умерени части от пълномаслени млечни продукти, ядки, цели яйца и авокадо.
