Сваленото свинско месо и изтегленото пиле са бавно приготвени, нежни, меки ястия в барбекю. Въпреки че информацията за хранителните стойности може да варира в зависимост от рецептата, съставките и готвач, изтегленото пиле е по-ниско в калории и мазнини от изтегленото свинско, което го прави по-здравословен избор. Познаването на спецификата може да ви помогне да определите кое месо работи най-добре на вашия план за диета.
Калории
Независимо дали правите свои собствени изтеглени меса или ги купувате готови, калориите могат да варират. Част от 3-унция на готово изтеглено пиле съдържа 90 калории, а същата размера на сервиране на изтеглено свинско месо съдържа 158 калории. Същата част от домашно изтегленото пиле съдържа 184 калории и извади свинско 283 калории. Ако наблюдавате приема на калории за отслабване или поддръжка, изтегленото пиле може да ви спести 70-100 калории.
Дебел
Съдържанието на мазнини също варира. Част от 3-унция от готовата изтеглена пиле съдържа 1,1 грама обща мазнина, 0 грама наситени мазнини и 11 милиграма холестерол, докато готовото изтеглено свинско съдържа 6,2 грама обща мазнина, 2 грама наситени мазнини и 37 грама милиграми холестерол. Домашно изтегленото пиле съдържа 8 грама обща мазнина, 2 грама наситени мазнини и 68 милиграма холестерол, а изтегленото свинско 13 грама от общата мазнина, 4 грама наситени мазнини и 97 милиграма холестерол. Още веднъж, когато става дума за съдържание на мазнини, пилето прави здравословния избор. Консумирането на твърде много мазнини, особено под формата на наситени мазнини и холестерол, увеличава риска от сърдечни заболявания.
Протеин и въглехидрати
Докато пилето е по-ниско в мазнини и калории, изтегленото свинско месо е по-добър източник на протеини. 3-унция част от готовата изтеглена пиле съдържа 5 грама протеин и 15 грама въглехидрати, докато изтегленото свинско съдържа 11 грама протеин и 15 грама въглехидрати. За домашно приготвените рецепти 3-унция част от изтегленото пиле съдържа 20 грама протеин и 8 грама въглехидрати, докато изтегленото свинско съдържа 29 грама протеин и 10 грама въглехидрати.
натрий
Когато става дума за натрий, пилето отново прави здравословния избор. Порция от 3-ун от готово изтеглено пиле съдържа 294 милиграма натрий, докато изтегленото свинско месо съдържа 509 милиграма. В домашно приготвената рецепта, изтегленото пиле съдържа 257 милиграма натрий на порция от 3-унция, а изтегленото свинско месо - 489 милиграма. Повечето американци получават твърде много натрий в диетата си, според разширението на Университета в Колорадо. Твърде много натрий в диетата увеличава риска от развитие на високо кръвно налягане. Изборът на по-ниско съдържание на натрий може да помогне за ограничаване на приема.
