Печените соеви ядки се приготвят чрез накисване на сушени соеви зърна във вода, докато се омекнат, след което ги нанесете с растително масло и печене, докато се разпереш. С фъстъци подобна текстура, соевите ядки са силно питателни, като осигуряват много калории на порция.
Калории
Министерството на земеделието на САЩ посочва, че 1/2 чаша сервиране на печени соеви ядки осигурява 233 калории. Приблизително 106 калории са от мазнини, докато протеините осигуряват около 65 калории, а въглехидратите съдържат 62 калории на порция.
елементи
USDA съобщава, че 1/2 чаша сервиране на соеви ядки тежи 46 грама. Тази порция съдържа около 16 g протеини, 15,5 g въглехидрати и 12 g мазнини. Водата и хранителните съставки образуват останалото.
Хранителните вещества
Соевите ядки осигуряват важни витамини, като витамин В6, С и К, фолат, ниацин, пантотенова киселина, рибофлавин и тиамин, отбелязва USDA. Диетичните минерали в закуската включват калций, мед, желязо, магнезий, фосфор, калий и селен.
Здраве
Въпреки че печени соеви ядки осигуряват значително количество мазнини, повечето се състоят от мононенаситени или полиненаситени мазнини, които клиниката на Майо идентифицира като по-здравословни мазнини. Американската асоциация по сърдечни заболявания препоръчва дневното потребление на мазнини да бъде по-малко от 25% от общия калориен прием.
