Нивата на кръвната глюкоза са пряко засегнати от количеството захар, което ядем. Захарта се намира в храни под формата на въглехидрати. Тези въглехидрати се разграждат в тялото ви в захари, които тялото ви може да използва за енергия. Независимо дали пиете обезмаслено мляко, пълномаслено мляко, 1% или 2%, цялото мляко съдържа един вид въглехидратна захар, наречена лактоза. Когато пиете тези млечни захари, те ще повишат нивата на кръвната Ви захар.
Колко е сервирането на мляко?
Според Министерството на земеделието на Съединените щати, сервиране на обезмаслено, цяло, 1 или 2% мляко се счита за 8 унция или 1 чаша. Етикетът за хранителната стойност на картонената кутия за мляко ви казва всички хранителни вещества, съдържащи се в 1 чаша. Може да помогнете да използвате измервателните чаши първоначално, докато можете да определите визуално какво представлява 1 чаша мляко.
Ще го повиши ли кръвната си глюкоза?
1 чаена чаша мляко съдържа около 12 грама въглехидрати. Млечните въглехидрати също са известни като лактоза. Лактозата се разгражда на глюкоза и галактоза, за да може тялото ви да се използва за енергия и води до повишаване нивата на кръвната глюкоза. 1 чаена чаша портокалов сок съдържа близо 30 г въглехидрати. Те съдържат един вид захар и ще повишат кръвната ви захар, но млякото ще повиши кръвната Ви захар много по-малко, защото съдържа по-малко въглехидрати. Шоколадовото мляко е добавило захар за сладост и това ще повиши нивото на кръвната Ви захар по-високо от обезмасленото или нискомаслено мляко - и вероятно повече от портокалов сок.
Ако хората с диабет пият мляко?
Въпреки че има някои въглехидрати и може да повиши нивото на кръвната Ви захар, нискомасленото мляко е отличен източник на протеини, витамини и минерали. Млякото лесно може да бъде включено в здравословен за диабет диетичен план. Както всяка храна, важно е да продължите да се грижите за размерите и да знаете колко мляко пиете при всяко хранене или закуска.
Дали млякото без лактоза повишава кръвната Ви глюкоза?
Както вече споменахме, млякото съдържа вид захар, наречена лактоза, която може да повиши кръвната ви захар. Това означава ли, че млякото без лактоза не съдържа захар? За съжаление не. Млякото, което не съдържа лактоза, е добавено към него ензим лактаза. Този ензим разгражда лактозата в глюкоза и галактоза, което я прави по-лесно смилаема за тези с лактозна непоносимост. Тя съдържа около същото количество въглехидрати като редовното мляко и ще повиши нивото на кръвната Ви захар.
Има ли соя и бадемови млека по-добър избор?
Соевото мляко не съдържа лактоза, но обикновено се подслажда със захар. Поради това тя съдържа около същото количество въглехидрати като редовното мляко и може да повиши нивата на кръвната Ви захар. Неслетото соево мляко обикновено съдържа около 5 грама въглехидрати. От малкото въглехидрати, които съдържа, много от тях са под формата на диетични фибри и могат да бъдат от полза за здравето на сърцето. Бадемовото мляко не съдържа лактоза, но съдържа добавени захари, които помагат с вкус. Съществуват неподсладени варианти, които могат да съдържат само 1 грам въглехидрати на порция. Несдъстеното бадемово мляко е високопротеинова, нискокалорична, ниско-въглехидратна и ниско наситена мазнина, която може да е добър вариант за тези, които гледат на нивата на кръвната си захар. Не забравяйте да се консултирате с лекар, за да видите дали някой от тях ще бъде добър вариант за Вас.
