Царевицата е евтина и универсална съставка, която се използва за приготвяне на широка гама от храни. Според FoodReference.com повече от 200 вида царевица съществуват и всички те са добри източници на витамини А. Въпреки че не е често срещана алергия към царевица, ще е необходимо елиминирането на царевицата и храни, направени с царевица от вашата диета, така че да знаете кои съдържат царевица е добро начин да се избегне реакцията.
Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
Силният царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза или HFCS е най-често използваният подсладител в преработените храни, съобщава MayoClinic.com. С дебата, продължаващ върху безопасността му, е важно да се отчете широката гама от храни, които HFCS се появяват. Включени са сода, подправки, пакетирани десерти, бонбони, гранулари, плодови закуски и зърнени храни. Прочетете етикетите, ако се опитвате да намалите приема на захар. HFCS може да предизвика реакция, ако сте алергични към царевица, но добрата новина е, че много производители започват да я отстраняват от продуктите си, като намаляват риска.
Чипс
Царевичните чипове се продават в супермаркетите в цялата страна и много хора ги ползват за закуска. Марки като Doritos и Fritos продават чипове, произведени от царевично брашно. Това добавя царевичен вкус към закуската, като същевременно му придава хрупкава консистенция. Царевичните чипове понякога са по-здрави от картофените чипове и правят добра закуска, когато се потопат в салса. Домашните царевични чипове често се приготвят чрез пържене на царевични тортили, които ви дават една и съща закуска, но без добавка на консерванти или оцветители. Бялата царевица и жълтите царевични чипове са на разположение, а вкусът е сходен.
Зърнена закуска
Много видове зърнени храни са направени от царевица, включително царевичен Chex, Cornflakes и Kix. Според д-р Миркин, зърнените храни от царевица обикновено съдържат както рафинирани зърна, така и пълнозърнести храни. При избора на здравословна зърнена култура от царевица е важно да се внимава за съдържанието на високо съдържание на захар, така че да се четат етикети, преди да направите своя избор. Суровата царевица зърнени храни прави добра закуска или допълнение към пътека микс, тъй като обикновено е с ниско съдържание на калории.
уиски
Повечето видове уиски се произвеждат с помощта на царевични съставки. Канадското тип уиски е обикновено 90 процента царевица, 5 процента ръж и 5 процента малцов малц, според производителя на царевица Онтарио. Царевичното уиски е произведено поради прекомерното изобилие от царевица и не трябва да остарява в дървени бъчви, което го прави по-бърз и по-евтин за производство. Уискито, произведено от царевица, е по-евтино от други видове и често има по-силен и по-сладък вкус.
