Лесно е да вземете нещо от автомат за продажба или да преминете през пробна почивка. Крайните срокове, телефонните обаждания и срещите могат да се похвалят, когато сте на работа, правейки обяда доста нисък в списъка с приоритети. И все пак яденето на пълнеж, хранителен обяд може да ви помогне да поддържате енергията, от която се нуждаете, за да преживеете тези оживени работни дни. Вместо да плащате за висококалорични, нездравословни храни, опаковайте своя собствен обяд у дома. По-добре е за вашето тяло - и вероятно за портфейла си.
Сандвичи
Сандвичи са класически избор за обяд, но не се ограничавайте само до фъстъчено масло и желе. Взимайте творчество с различни разновидности на хляб, зеленчуци и постно месо като пуйка. Отидете за пълнозърнести хлябове, тъй като те съдържат фибри и са по-пълни, отколкото бели. Опитайте pitas или тортили от пълнозърнест пшеница като алтернатива на нарязания хляб. Остатъците от вечерната вечеря могат да направят добър сандвич. Пилешките гърди на скара и печените зеленчуци, например, се сдвояват добре.
Салати
Салатите са често срещан избор за обяд - и по основателна причина. Сглобяването на съставките е бързо и те също са лесни за опаковане сутрин преди работа. Здравословните салати са натоварени със зеленчуци, които осигуряват на тялото ви различни витамини и други хранителни вещества. Тъмните листни зеленчуци, включително спанак, крем и романова маруля, са особено добър избор, защото съдържат витамин С, калий, фибри и витамин А. Топингите могат да добавят вкус и интерес, но правят мъдри избори, тъй като много от тях са висококалорични, угояване или натоварено със сол. Избирайте сирене с ниско съдържание на мазнини, пиле от безкосмично пилешко или пуешко месо и леки превръзки. Пъхнете вашите зеленчуци заедно и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер. Съхранявайте гарнитурата си в отделни малки контейнери, тъй като оставянето на дресинга върху салатата може да накара вашите зеленчуци да потънат.
Супи и Чили
Подготовката на домашно приготвена супа или чили е идеалният начин да получите порции зеленчуци и протеини в една порция храна. Турция или вегетарианските люти чушки, например, обикновено съдържат домати, чушки, лук и богати на фибри боб. Супата също може да бъде източник на пълнозърнести храни, ако добавите пълнозърнеста паста или кафяв ориз. Подгответе супата или чилито си в началото на седмицата, за да можете да се насладите на домашно приготвен обяд до четири дни. Съхранявайте храната си в херметически затворен контейнер, за да загреете в микровълновата фурна.
Поддържане на храни в безопасност
Поддържането на храни на правилната температура е от ключово значение за избягване на растежа на бактериите. Не бива да оставяте обяд с нетрайни храни, като например месо и млечни продукти, които не са били замразени повече от два часа, според Американската диетична асоциация. Незабавно съхранявайте обяда си в хладилника в кабинета или съхранявайте в изолирана торба. Опитайте се да използвате пакет с лед или замръзнала вода в чантата, за да запазите храната студена. Ако офисът ви няма микровълнова печка, използването на термос е опция. Преди работа, подгрявайте термоса, като го зареждате с топла вода, докато загрявате храната си. Изсипете водата и напълнете контейнера с горещата храна. Неотворените опаковки от плодове, плодове без костилка, хляб, ядки и фъстъчено масло не се нуждаят от охлаждане.
