Селеновата мая е форма на допълнителен селен, който също се нарича органичен селен. Въпреки че е безопасно за повечето хора, селенът става токсичен, ако количеството, което консумирате, надвишава максималния безопасен прием. Селенът може да взаимодейства и с някои медикаменти и медицински състояния, така че поговорете с вашия доставчик на здравни грижи, преди да приемате добавки, ако имате опасения за здравето.
Основи на селенния дрожд
Селенови дрожди се произвеждат като се използва микроорганизмът Saccharomyces cerevisiae, който е по-известен като хлебна мая или пивоварна мая. Когато дрождите се отглеждат в среда, обогатена със селен, тя абсорбира селена и го превръща във вид на селен, който естествено се намира в храните, селенометионин. Крайният продукт се използва за обогатяване на храни и за приготвяне на добавки.
Видове добавки
Добавките към селен могат да съдържат три различни форми на селен: селенометионин, селенит и селенат. Някои марки просто смесват дрожди със селенит или селенит, отбелязва Институтът Линус Паулинг. Ако марката ви е истинска селенна мая, етикетът ще съобщи за селенометионин като активна съставка.
Вашето тяло може да метаболизира и използва всичките три форми на селен, но абсорбираното количество варира. Около 90% от селенометионин и 50% от селенит се абсорбират, според Института Линус Паулинг. Докато селенатът е почти напълно абсорбиран, голямо количество се екскретира в урината, преди да се използва в тялото ви.
Ползи за здравето
Вашето тяло зависи от селен, за да произвежда хормони на щитовидната жлеза и глутатион пероксидази, които са важни антиоксиданти. Ако имате селен дефицит, приемането на селен мая осигурява тялото ви да може да продължи да синтезира тези основни вещества.
Селенът подкрепя имунната система чрез повишаване на активността на белите кръвни клетки, които се борят с инфекциите и болестите, според проучване в научното списание Endocrine през декември 2014 г.
Приемът на селен се свързва с понижаване на холестерола, предотвратяване на рак и лечение на тиреоидит на Хашимото, но досега изследванията са довели до неубедителни резултати.
Здравно предупреждение
Дали селенът оказва благотворен или вредоносен ефект зависи от вашето настоящо здравословно състояние. Например, приемането на селенови дрожди може да предотврати заболявания като диабет, ако сте с недостиг на минерали, но приемането на селен, когато нямате нужда от него, може да има обратен ефект и да увеличи риска, съобщава рецензент в Free Radical Biology and Medicine през декември 2013 г.
Препоръки за дневна доза
Институтът по медицина съобщава, че селенът е токсичен, ако консумирате повече от 400 микрограма дневно от всички източници, включително храна и добавки. Повечето хора обикновено консумират около 80 микрограма до 110 микрограма дневно, което е доста над препоръчителната дневна доза от 55 микрограма дневно, според Института Линус Паулинг.
Не приемайте селен мая, ако включите бразилски орехи в диетата си, защото само 1 унция бразилски орехи съдържа 544 микрограма селен, което е повече от необходимото за ден.
Потенциални нежелани реакции
Добавките към селен, включително дрожди на селен, могат да взаимодействат с лекарства или да влошат някои медицински състояния. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да приемете селен, ако имате хипотиреоидизъм, автоимунно заболяване като ревматоиден артрит или приемате лекарства за понижаване на холестерола, тънка кръв или потискане на имунната система.
Преди селенът да достигне токсични нива, някои хора могат да получат нежелани реакции, като повръщане, гадене, спад на енергията и бели ивици или възпаление на ноктите. При токсични нива симптомите могат да включват и умора, загуба на коса, метален вкус в устата или миризма на дъх на чесън, съобщава MedlinePlus.
