Активната суха мая е една от формите на хлебната мая, която се използва за квас, или се разширява хляб преди печене. Продават се в предварително измерени? унция. пликове за еднократна употреба, с три плика, свързани и продавани като единица. Той се предлага и в 4-унция. буркани и за насипно използване в големи торби. Най-малко една форма на активна суха мая може да намерите в пекарните в повечето хранителни магазини. Въпреки малката си форма, зърна от дрожди пакетират мощен удар, с едва 7 грама мая, способни да създадат лек, ефирен хляб.
Калорично съдържание
Активната суха мая има 21 калории на 7 грама или? унция. плик. Тъй като повечето рецепти хляб хляб изискват една обвивка на активна суха мая, която се равнява на 2? чаена лъжичка, дрожди не допринася значително за калоричното съдържание на крайния хлебопродукт.
натрий
Една обвивка от активна суха мая съдържа 4 милиграма натрий, което е част от дневната граница от 2300 милиграма, установена от Института по медицина. Центровете за контрол и превенция на заболяванията отбелязват, че консумирането на излишък от натрий може да доведе до високо кръвно налягане, което е прекурсор за инсулт и сърдечен удар.
калий
Едно? унция. обвивката на активната суха мая съдържа 140 милиграма калий. Тъй като това количество мая се обработва чрез един хляб, активната суха мая има малък принос за цялостната дневна консумация на калий.
Въглехидрати
Въглехидратите се състоят от захари и диетични фибри. Захарите са източник на бърза енергия за организма, докато хранителните влакна добавят насипно към храносмилателната система и спомагат за намаляване нивата на холестерола в кръвта. Една обвивка от сухи активни дрожди съдържа 2,67 грама въглехидрати, като 1,5 грама идват от диетични фибри.
протеин
Протеинът действа като градивен елемент за клетките на тялото. Институтът по медицина препоръчва на мъжете на 19 и повече години да консумират 56 грама протеин дневно. Жените на едни и същи възрасти трябва да ядат 46 грама дневно. Тъй като те поддържат собствените си тела и подхранват растежа на ембрион и бебе, бременни и кърмещи жени трябва да ядат 71 грама протеин дневно. Една обвивка на активна суха мая съдържа само 2,68 грама и не е значителен източник на протеин.
Дебел
А? унция. опаковката от активни сухи мая съдържа 32 грама мазнини. Съдържанието на наситени мазнини в активната суха мая е 0,42 грама, но по-голямата част от съдържанието на мазнини идва от мононенаситените мазнини при 0,179 грама. Полиненаситената мазнина има следи от 0,001 грама.
Желязо
Единственият витамин или минерал, осигурен от активна суха мая, е желязото. Един пакет има 6 процента от препоръчителната дневна стойност на желязото.
