Един от най-разгорещените спорове в областта на дерматологията е връзката между диета и акне. Въпреки това, изглежда, има поне скромна корелация между консумацията на мляко и това състояние, факт, който прави разумно да се чуди дали има връзка между акнето и яденето на масло.
Консумация на мляко и акне
Данните от изследването за здравето на медицинските сестри II показват, че консумацията на млечни продукти е свързана с акне, съгласно статия от 2005 г., публикувана в "Journal of the American Academy of Dermatology". В това проучване са анализирани данните за повече от 47 000 жени, които са попълнили въпросници за диета в гимназията и диагностицирано от лекари акне. Резултатите показват, че приемът на мляко и млечни продукти е свързан с акне и че тази асоциация остава след контролиране на възрастта при менархе, индекс на телесна маса и енергиен прием.
Липидна пероксидация
Липидната пероксидация е процес, при който свободният радикал краде електроните далеч от липидите в клетъчната мембрана, като по този начин произвежда повече свободни радикали и увреждания на клетките. Според статия от декември 2010 г. в "Липиди в здравето и болестите", липидната пероксидация може да бъде мачът, който "осветява възпалителна каскада в акне". Този процес се влошава от потреблението на масло, според статията от 2008 г., публикувана в "Journal of Nutrition".
Нива на холестерола и акне
Според уебсайта на Американската сърдечна асоциация, холестеролът от диета, подобно на този в маслото, може да повиши нивата на холестерола в кръвта. Холестеролът е предшественик на мъжките хормони, които също се срещат при жени, но в по-ниски дози. Статия от декември 2010 г. в "Клинична биохимия" съобщава, че тестостеронът, мъжкият хормон и "лошият" LDL холестерол са по-високи при жените с акне, отколкото при тези без него. Съотношението обаче не доказва причинно-следствената връзка.
Производство на млечни продукти
Според статия от 2010 г. в "Клинична дерматология", млечните продукти като цяло съдържат 5 алфа-прегнандион и 5алфа-андростандион, два предшественика на андрогенния 5алфа-хидротестостерон. Тестостеронът влошава акнето, като стимулира производството на себум, който може да блокира порите. Според тази статия храни с високи гликемични натоварвания също така насърчават акнето. Това изследване предполага, че ако маслото се консумира с богати на въглехидрати храни, като кифлички и палачинки, тогава произтичащото освобождаване на инсулин води до още по-високо ниво на производство на андроген и допълнително увеличава риска от развитие на акне.
