Сладко-киселата тилапия, позната още като "тилапия ескабеш", е филипинско ястие. Филипините адаптират рецептата от китайската и испанската култура. Сладко-кисел сос е разработен от кантонският в Китай, а комбинацията създава сос за напояване на устата на върха на тилапията. Тилапията традиционно се сервира цели и дълбоко изпържени до хрупкави. Въпреки това, можете да промените ястието за предпочитания за здраве или вкус и вместо това да използвате запечени филета тилапия. Купете цялата тилапия от местния рибен пазар.
Етап 1
Отоплявайте маслото за готвене в тиган на печката над средно висока температура. Добавете тилапията към тигана, когато маслото е горещо. Гответе тилапията от едната страна, докато тя е кафява и хрупкава. Завъртете рибата и го пригответе от другата страна, докато не стане кафява и хрупкава. Задайте тилапая настрани, когато е направено.
Стъпка 2
Саут? чесъна и лука в чиста тиган с малко количество масло или масло за три до пет минути. Добавете ананас и моркови. Смесете сместа на слаб огън за 10 минути.
Стъпка 3
Комбинирайте сок от ананас, соев сос, захар, вода, джинджифил и брашно в тенджерата и разбъркайте добре. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 4
Изсипете ястието, докато сосът стане добре размесен и дебел. Добавете звънените пиперки и заперете тилапията за още минута.
Стъпка 5
Изсипете сладко-киселия сос върху пържената тилапия. Сервирайте тилапията с ориз.
Нещата, от които се нуждаете
- Цялата тилапия
- 1 чаша олио за готвене
- 4 скилидки чесън, накълцани
- 1 среден лук, нарязан
- 1 може да ананас, парчета и сок се отделят
- 1 малък морков, нарязан на дълги ленти
- 1 чаша пипета, нарязани на ленти
- 1/2 чаша кафява захар
- 3 супени лъжици. соев сос
- 1/2 чаша вода
- 2 супени лъжици. брашно
- 1 ч.л. зелен джинджифил
- Млян черен пипер
- Сол
