Витамин В-12 е основен водоразтворим витамин, участващ в различни телесни функции. Храните, богати на витамин В-12, включват риба, месо, птици, яйца и обогатени зърнени храни. в допълнение към източниците на храна, витаминът се предлага като лекарство с рецепта и хранителна добавка. Адекватният прием на витамин В-12 предлага много ползи за здравето, но недостатъците могат да доведат до странични ефекти като анемия или загуба на паметта. Токсичността е рядка, тъй като тялото лесно изхвърля излишните количества водоразтворими витамини.
Кръвни и нервни клетки
Витамин В-12 играе основна роля в образуването на червени кръвни клетки и поддържането на нервните клетки, според Службата на хранителните добавки. Тялото се нуждае от В-12 по време на синтеза на ДНК, особено бърз синтез, като например по време на образуването на кръвни клетки в костния мозък. В нервната система, витамин В-12 функционира в метаболизма на мастни киселини, участващи в образуването на миелиновата обвивка около нервните клетки. Миелин изолира нервните клетки и увеличава скоростта на електрическите импулси между нервните клетки. Разпадането на миелина, поради липсата на витамин В-12, може да бъде вредно, което води до различни неврологични и нервно-мускулни нарушения.
Хомоцистеин и сърдечно-съдово здраве
Високите нива на хомоцистеин - природна аминокиселина в кръвта - се свързват с повишен риск от сърдечно-съдово заболяване. Повишените нива стимулират образуването на кръвни съсиреци, стесняване и втвърдяване на артериите и увреждане на нервните клетки, според Службата за хранителни добавки. Витамин В-12 играе основна роля в превръщането на хомоцистеин в метионин, основно съединение в организма. По този начин витамин В-12 е полезен при разграждането на хомоцистеин и предотвратяването на заболявания, свързани с увреждане на хомоцистеина.
Дефицит на витамин В-12
Дефицитът на витамин В-12 е рядък при здрави деца и възрастни, но засяга приблизително 10-15% от хората над 60-годишна възраст, според статия от изданието "Annual Reviews in Nutrition" от 1999 г. Дефицитът най-често се дължи на проблеми с чревната абсорбция на витамин, а не на хранителния прием. Анемията или липсата на червени кръвни клетки е честа нежелана реакция на дефицита на витамин В-12, което води до умора и задух. Неврологичните проблеми, свързани с дефицита на B-12, включват периферна невропатия, увреждане на нервите и парестезия - чувство на изтръпване или изтръпване на кожата. Психиатричните състояния, свързани с недостатъците, включват деменция, депресия, промени в личността и увреждания на паметта, съгласно статия в брой на американския семеен лекар от 2003 г.
Странични ефекти и взаимодействия
Въпреки че рядко се наблюдават странични ефекти от витамин В-12. Това може да причини лека диария, сърцебиене и болка в гърдите, тревожност и проблеми с дишането. Сънят може да бъде нарушен, което води до безсъние. Витамин В-12 може потенциално да взаимодейства с определени медикаменти, така че е важно да говорите с лекар преди да започнете каквото и да е ново лекарство или хранителни добавки. Медикаментите, които могат да взаимодействат с витамин В-12, включват някои антибиотици, инхибитори на протонната помпа, H2 рецепторни антагонисти за лечение на пептични язви и някои медикаменти, контролиращи глюкозата, използвани в лечението на диабета, според Office of Dietary Supplements.
