Карин Ройфелд, чист редактор на "френската мода", предлага съвети за диетата, които изглежда да се противопоставят на всички експертни съвети: ядете сирене, пийте вино, дим и избягвайте упражненията. Въпреки, че нейната диета включва някои сериозни рискове за здравето, тя съдържа една или две хитрини на потенциална истина. И вие не трябва да сте френски или модна икона, за да накарате справедливите части от диетата на Ройфелд да работят за вас.
Сирене и загуба на тегло
След предложението на Рейтфелд да ядете повече сирене може да ви помогне да отслабнете, според проучване, ръководено от Уенди Чан Ши Пинг Делфос, изследовател в Техническия университет Къртин в Пърт, Англия. В проучването доброволците, които изядоха пет порции млечни продукти - включително пълномаслено сирене - загубиха повече тегло от тези, чиито диети включваха стандартните три порции млечни продукти. Делфос каза, че високите нива на калций, протеини и витамин D ви помагат да се отървете от коремната мазнина и също така да намалите артериалното си налягане.
калций
Калция в сиренето и други млечни продукти спомагат за повишаване на метаболизма ви, като сигнализират за тялото ви да гори, вместо да съхраняват мазнините, според Майкъл Зеел, изследовател в Университета в Тенеси. Земъл провежда няколко проучвания за ролята на калция в метаболизма. В едно проучване, представено на среща на експерименталната биология в Сан Диего, Земел имаше някои участници, които консумират 1100 милиграма калций дневно, а други 500 милиграма. Хората, чиято диета включваше по-високите количества калций - получени от три порции кисело мляко - загубиха с 22% повече тегло и 61% повече телесни мазнини, отколкото тези, чиято диета включваше по-малко калций. Всички участници в 12-седмичното проучване на Zemel също намалиха приема на храна с 500 калории на ден.
Упражнение
Въпреки изражението на Ройтфелд за упражнения, вероятно прекарва повече време в движение от много хора, които редовно ходят на фитнес залата. Париж е пешеходен град, а френските жени изгарят много калории, ходещи на работа, ресторанти, пазари, кафенета и бутици. Ако Ройфелд ходи само 60 минути на ден, тя ще изгори над 1 900 калории на седмица. Това е повече от два пъти повече калории, отколкото бихте похарчили, ако посещавате клас за колоездене на закрито за половин час три пъти седмично.
Червено вино
Пиенето на червено вино също може да ускори метаболизма ви. Гроздето в червено вино съдържа антиоксиданти, наречени флавоноиди, които са подобни на тези, които се срещат в зеления чай. Флавоноидите се оказаха успешни при загубата на тегло при повече от 15 клинични проучвания, според Крейг Коулман, доцент по фармация в университета в Кънектикът, който преразгледа научните изследвания. Не е нужно да пиете вино, за да се възползвате от флавоноидите, просто можете да ядете грозде. Повечето от антиоксидантите в гроздето се съхраняват в кожата и семената на плодовете.
пушене
Със сигурност не трябва да следвате диетата на Ройфелд за пушенето. Освен възможните смъртоносни странични ефекти на навика, пушенето не е задължително да ви помогне да отслабнете. В проучване, което проследява здравето на близо 1300 тийнейджъри от Монреал в продължение на пет години, пушачите, които пушат, не са по-склонни да губят тегло от непушачите. Проучването, финансирано от Канадското дружество по рака, обаче открива, че тютюнопушенето забавя растежа на тийнейджърките. Дженифър О'Лаулин, водеща изследователка в Университета в Монреал, заяви, че е изненадана от резултатите, защото тя, както повечето хора, приема като свързване връзката между пушенето и контрола на теглото.
