След увреждане на гръбначния мозък метаболизмът на човек често се променя значително. Тъй като те използват по-малко мускули, хората с увреждане на гръбначния мозък изискват по-малко калории на ден. Въпреки това, ако техните хранителни навици не се променят след нараняването им, те могат да бъдат изложени на риск от затлъстяване и други свързани със здравето условия. Избягването на определени видове храна след увреждане на гръбначния мозък може да помогне на човек да поддържа здравословно тегло.
Бързо хранене
Бързото хранене е високо в списъка с храни, които трябва да се избягват след увреждане на гръбначния стълб или СКЗ, тъй като те са склонни да опаковат прекомерните калории в едно хранене. Мрежата за гръбначния мозък съобщава, че средната храна за бързо хранене съдържа около 1200 калории. За някои хора това може да е половината от цялата им дневна препоръка след увреждането на гръбначния мозък. Според Националната клирингова камара, човек с увреждане на гръбначния стълб обикновено изисква около 10% по-малко калории дневно, отколкото средният човек. Те може да се нуждаят от още по-малко, ако са тежко увредени или неактивни. Избягването на бързо хранене може да помогне на човек да намали калорийния му прием, както и да избегне излишната мазнина, холестерола и натрий, които тези храни са склонни да съдържат.
Високо-натриеви храни
Мрежата за нараняване на гръбначния мозък препоръчва на хората с параплегия или квадриплегия да ограничат приема на натрий между 500 и 1000 mg дневно. Повече от това количество може да доведе до излишък на задържане на течности, което може да остави телата им по-уязвими на здравословни проблеми. Излишъкът от натрий може да повиши кръвното налягане, рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт. Натрият се открива не само в солта, но и в много сосове, подправки и предварително приготвени ястия. Четенето на етикети и избягването на храни с високо съдържание на натрий може да помогне на хората, живеещи с ТЗО, да намалят риска от сърдечен удар и инсулт.
Захарни храни и напитки
Храни, които съдържат големи количества захар, също трябва да се избягват от тези, които живеят с SCI. Захарните храни обикновено са по-високи в калориите, без допълнителната полза от допълнително хранене. С други думи, много храни с високо съдържание на захар са празни калории. Медицинският колеж Baylor препоръчва такива храни да съставляват само минимална част от ежедневната диета за тези, които живеят с SCI. Те включват сода, бонбони, бисквити и сладкиши. Освен това, подсладените напитки, като например сокове или чаени смеси, също могат да съдържат прекомерни количества захар.
Алкохолни напитки
Алкохолът е друга напитка с празни калории, която не само добавя към дневния калориен брой, без да добавя хранене, а има и други потенциални странични ефекти. Алкохолът може да има повишен ефект за някой с увреждане на гръбначния мозък; поради това ежедневното потребление трябва да бъде ограничено. Baylor препоръчва една напитка на ден за жени с SCI и две за мъже с SCI като максимум.
Други висококачествени храни
В допълнение към бързото хранене и сладкиши, други храни с боклуци, като например чипс, трябва да бъдат ограничени от хора с ТЗО. Въпреки това, дори здравословните храни могат да станат храни с високо съдържание на мазнини, ако се подготвят по определен начин. Например пърженото пиле има значително повече калории и мазнини от печено или печено пиле. В допълнение, ограничаването на количеството масло и масло, използвани при приготвянето на храна, може да намали калориите, като същевременно поддържа същото хранително съдържание. И накрая, по-крехки разфасовки от месо могат да намалят приема на наситени мазнини за тези, които живеят с увреждания на гръбначния мозък.
