Тиквата не е само за пай или декорация на предната ви веранда в Хелоуин. Това също е нискокалорична храна, пълна с хранителни вещества. Всъщност, 1 чаша варено тиган тиква съдържа само 49 калории. Освен че е богат източник на витамини и минерали, тиквата може да е от полза за здравето на простатата и да подобри HDL, "добрия" холестерол. Както консервираната, така и свежата тиква са здравословни варианти, както и семена. Просто се отървете от консервирана тиква с добавени съставки, като сол или захар.
Бета каротин
Тиквената плът получава оранжев цвят от бета-каротин, антиоксидант, принадлежащ към група пигменти, наречени каротеноиди. Бета-каротинът може да помогне да се намали увреждането на клетките в организма и да се подобри имунната функция. Това може също така да намали шансовете ви за развитие на хронични заболявания като сърдечни заболявания, според Shirley Perryman от Colorado State University, M.S. Perryman съобщава, че бета-каротинът може да намали риска от катаракта и дегенерация на макулата. Този антиоксидант се превръща във витамин А в организма, което е важно хранително вещество за здравето на очите.
Здравословни мазнини
Тиквата има само следи от мазнини, но семената са добър източник на здравословни ненаситени мазнини. Само 1 унция. съдържа 5 g мазнини, като 4 g са ненаситени. Семената съдържат алфа-линоленова киселина или ALA, вид омега-3 мастна киселина. Храненето на диета, богата на ALA, може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдовите заболявания и рисковите фактори, включително хипертония и висок холестерол, според Медицинския център на университета в Мериленд.
Други хранителни вещества
Тиквените семки са умна лека закуска и здравословно за салатите. В допълнение към съдържанието на ненаситени мазнини, семената са добър източник на влакно. Fiber събира много внимание за ролята си в храносмилането и предотвратяване на запек. Въпреки това, той може също така да намали риска от развитие на диабет тип 2 и рисковите фактори, свързани със сърдечни заболявания. Тиквените семена също съдържат основния минерален цинк, който играе роля в поддържането на здрави кости.
Тиквено масло от тиква
Ако вкусът на тиква - или неговите семена - не е привлекателен, използвайте тиквено масло. Някои изследвания показват, че това масло може да има значителни ползи за здравето. Едно проучване, публикувано в списание "Climacteric" през май 2011 г., установи, че жени в постменопауза, които приемат 2 g тиквено масло дневно в продължение на 12 седмици, са намалили диастоличното кръвно налягане. Участниците също са имали по-малко менопаузални симптоми и са имали повишени нива на HDL холестерол. Статия, публикувана в зимата на изданието "Изследвания и практики в областта на храненето", показа, че маслото може да бъде ефективно алтернативно лечение за доброкачествено разширяване на простатната жлеза. Обсъдете това и всяка друга добавка с Вашия лекар, преди да опитате.
