Гроздето пържола на ребрата на очите във фурната със стъклена чиния се нуждае от малко финес. Готвенето със стъклени съдове означава, че трябва да настроите времето си за готвене, за да компенсирате времето, необходимо за загряването на стъклото до правилната температура. Стъклото е добър проводник на топлина и когато достигне желаната температура, той запазва топлината равномерно разпределена.
подготовка
Етап 1
Комбинирайте соев сос и сос Worcestershire в голяма купа. Добавете лимонната кора, докато смесвате марината.
Стъпка 2
Потопете стеблото на ребрата в марината и плътно залепете с алуминиево фолио.
Стъпка 3
Поставете купата с маринованата пържола в хладилника в продължение на четири до шест часа. Можете да мариновавате пържола за една нощ, ако планирате вечеря за следващия ден.
пържене
Етап 1
Предварително загрявайте фурната си до настройката за висококачествени бисквити. Плъзнете големия лист за печене в горната част на фурната, точно под бройлера.
Стъпка 2
Разтрийте зехтина от двете страни на пържола. Оставете пържола със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 3
Прехвърлете пържола в стъклената тавичка. Уверете се, че пържола е в центъра на чиния, за да позволите на топлината да изпие равномерно всички повърхности на месото.
Стъпка 4
Стъпка 5
Нещата, от които се нуждаете
- Голяма купа
- 1/4 чаша соев сос
- 1/4 чаша сос Worcestershire
- Жест от един лимон
- Алуминиево фолио
- Голям лист за печене
- Стъклена тава за печене
- 1 супена лъжица. зехтин
- Сол на вкус)
- Пипер (на вкус)
Предупреждения
- Стъклените чинии не могат да променят температурата твърде бързо. Ако го правят, те могат да се разбият. Проверете вътрешната температура на пържола, за да сте сигурни, че е достигнала най-малко 145 градуса по Целзий, за да предотвратите заболяване, причинено от храните.
