След като практикува като гастроентеролог от десетилетия, д-р Хироми Шиня твърди, че е открил ключът към по-добро здраве: диета тежка в растителни храни с малко или никакви млечни продукти или протеини на животинска основа. Неговата теория, която той описва в книгата си "Ензимният фактор", се основава на предпоставката, че този вид диета ще поддържа концентрацията на ензима, което води до по-здравословен храносмилателен тракт и до по-малък общ риск от заболяване. Въпреки че много от принципите на Shinya съответстват на препоръките на Министерството на земеделието на САЩ, други не се подкрепят от научни доказателства. Преди да започнете, преминете плана с Вашия лекар.
Основни насоки
Шъня съветва да получите 85 до 90 процента от вашата храна от растенията, като около 50 процента от това са от пълнозърнести храни, боб и бобови растения, 30 процента от цветни зеленчуци, а останалите от плодове, ядки, семена и растителни млека. Петнадесет процента или по-малко от ежедневните ви хранения трябва да съдържат риба, птици или яйца, като червеното месо се консумира рядко, макар и за предпочитане изобщо да не е. Шоколадът, всички видове черен или зелен чай, алкохол, кафе, подсладители, сол и мазнини - включително здравословни като зехтин - са обезкуражени. Според Shinya, забранените за храната му храни изискват повече енергия - и повече ензими - да се усвояват в сравнение с цялото растително хранене. Ако ядете твърде много, няма да имате достатъчно ензими за храносмилане и ще развиете здравословни проблеми.
Примерно ежедневно меню
Типичен ден на диетата на Shinya започва с 2 до 3 чаши вода първото нещо сутрин. Shinya препоръчва да пиете Kangen вода, търговска марка на алкална вода, за която се казва, че предотвратява заболяването, като противодейства на киселинността в тялото ви. Закуската е парче от цели плодове, като например ябълка или оранжево, последвани от повече вода и лек обяд. Shinya предлага бульон от зеленчуци или супи от miso. Леко сварени зеленчуци, като спанак, снежен грах, моркови, броколи и кълнове от бобчета, съчетани с кафяв ориз и не повече от 3 или 4 унции задушени риби, могат да бъдат вечеря. Изберете ниска живачна риба, като например сьомга, полок, сол или скумрия.
Възможни ползи
Вероятно ще загубите тегло след диетата на Shinya. Намаляването на приема на преработени и бързи храни, мазнини, рафинирани зърна и добавени подсладители, като значително увеличавате консумацията на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, може да ви улесни при управлението на състояния като диабет, хипертония, висок холестерол в кръвта и сърдечни заболявания. Изследването "Архив на вътрешната медицина", публикувано през 2012 г., съобщава, че ограничаването на червеното ви месо, както съветва Shinya, може да намали риска от смърт от всеки хроничен медицински проблем, включително рак. Диетата набляга на редовното умерено упражнение, спи на шест до осем часа през нощта, медитация и отделяне на време всеки ден за лично удоволствие.
Потенциални недостатъци
Ако планът на Shinya е планиран внимателно или ако редовно приемате хранителни добавки, планът на Shinya може да ви остави уязвими от недостиг на калций, витамин B-12, витамин D, желязо или омега-3 мастни киселини. Планът може да бъде прекалено рестриктивен, за да се поддържа от някои хора, особено ако други членове на семейството не спазват същите насоки. Въпреки че диетата вероятно ще донесе ползи, Shinya признава, че няма научни доказателства, доказващи неговата теория, че определени храни изчерпват ензимните концентрации и увреждат здравето ви. Професор д-р Андрю Уейл, лекар и университет в Аризона, пита за одобряването на водата от Kangen от Shinya, като твърди, че претендираните ползи от алкалните водни продукти са неоснователни.
