Въпреки че много хора мислят за айсберг маруля като строго зелена салата, варено маруля е често срещана част от китайската и френската кухня. Най-малко питателна за салатата зеле, айсберг маруля съдържа 95 процента вода, както и следи количества витамини А и С. Той също е източник на витамин B6, тиамин и фолиева киселина. За да получите най-голяма хранителна стойност от вашата варена айсберг маруля, подгответе я с малко количество здравословно масло и избягвайте да оставяте течности за готвене в тавата.
Етап 1
Отстранете външните листа от главата.
Стъпка 2
Нарежете тънък парче от дъното на ядрото и нарязайте главата в четвъртинки.
Стъпка 3
Потопете се и размажете помещенията в търговска продукция чист или бял оцет и студена водна баня.
Стъпка 4
Изплакнете листата обилно под течаща вода и ги поставете в гевгир, за да се отцеди.
Стъпка 5
Почивайте всяка секция с хартиени кърпи.
Стъпка 6
Саут? марулята квадрат в зехтина на средна топлина, докато външните ръбове стане златисто кафяво.
Стъпка 7
Добавете зеленчуковия бульон към тигана, покрийте и накиснете листата за 10 минути.
Стъпка 8
Премахнете кварталите на марулите от огъня и ги подправете със сол, пипер и соев сос на вкус.
Стъпка 9
Сервира се приготвената маруля като предястие с хрупкав хляб или като страна с вдлъбнатина по ваш избор.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 средна глава от айсберг маруля
- Голяма купа
- Измийте или бял оцет
- Skillet
- шпатула
- 2 супени лъжици. зехтин
- Кошер сол
- Крекинг черен пипер
- Соев сос
Съвети
- Когато купувате айсберг маруля, потърсете твърда глава с блестящи, свежи листа. Избягвайте глави, които са напукани или имат оцветени или обезцветени листа. Както и при всички продукти, купувайте органична или местно производство айсберг маруля, когато е възможно. Възстановете изсъхналите листа от маруля, като ги накиснете в ледена водна баня в продължение на 15 минути. Можете да добавите на супи, нарязани или грубо нарязани листа от маруля, точно преди да сервирате за малко цвят и добавено хранене.
