В Съединените щати има над 300 вида мед. Всеки тип мед има различен цвят, текстура и вкус. Медът на детелина и люцерната има много прилики, както и отличия, които ги правят полезни за различни цели. Най-добре можете да оцените разликите им, като опитате няколко стила на мед детелина и люцерна един до друг. Също така има налични смеси от мед детелина и люцерна. Медът от детелина и от люцерната имат антибактериални и антимикробни свойства. Консултирайте се с Вашия лекар преди да използвате мед, за да помогнете за справянето с медицински проблем.
Сладка детелина
Червените, alsike и сладко жълти и бели детелини са ключовите сортове, отговорни за производството на мед от детелина. Медалите на детелината варират в цвят от почти бял до богат кехлибар. Вкусът обикновено е лек и сладък, със светъл, маслен аромат и нотка на канела подправка. Детелината е най-разпространеното цвете за производство на мед в Съединените щати.
Люцерна мед
Пурпурните цветове на растенията от люцерна водят до мед със светъл цвят, мек аромат и нежен аромат. Меда от люцерна може да бъде малко по-сладък от мед от детелина. Също така е по-рядко срещан от мед от детелина, тъй като за пчелите е по-трудно да опрашят цветето от люцерна. Медът на люцерното месо се произвежда в Съединените щати и в цяла Канада. Докато изследванията за мед от люцерна не са категорични, някои хора вярват, че им помага да се справят със симптомите на ПМС, храносмилателните проблеми и бъбречните проблеми.
Най-добри приложения за мед детелина
Опитайте деликатения мед, пресушен върху козе сирене, като непринуден, но елегантен десерт. Изсипете го гръцкото кисело мляко като контрапункт на тангът на киселото мляко. Намерете занаятчийски сортове мед от детелина на местния пазар на фермерите. Изпробвайте няколко вида мед от детелина, за да се насладите на ароматите и фините аромати, които всеки сорт придава.
Най-добри приложения за мед от люцерна
Меда от люцерна допълва красиво домашно грандо. Тя може да бъде и тревист, сладък елемент в винегрет за пресни салати от бебешки зеленчуци. Намажете пържени тофу или парчета пилешко месо в смес от мед от горчица и люцерна за сос, както деца, така и възрастни. Добавете го към пикантен сос за барбекю за сладка, сложна глазура.
