Олигофруктозата е форма на диетични фибри, които се намират в зеленчуци и други растения, но се предлага и като добавка. Пребиотик, той служи като храна за "приятелски" бактерии, които живеят в червата. В допълнение, това е разтворимо влакно, което означава, че се разтваря във вода. Ако ядете много плодове и зеленчуци, няма да имате проблем да получите достатъчно количество от това влакно от вашата диета. Като диетична добавка олигофруктозата може да предложи потенциални ползи. Изглежда, че засилва чувството за пълнота, намалява глада и понижава приема на калории.
Олигофруктоза 101
Олигофруктозата принадлежи към подгрупа инулин - клас разтворими влакна. Той се среща в различни зеленчуци и растения, включително лук, банани, чесън, цикория и пшеница, съгласно преглед, публикуван в броя на Journal of Nutrition от юли 1999 г. Олигофруктозата обикновено се използва за укрепване на храната с фибри и притежава чист, сладък вкус. Обогатените храни като зърнени храни, плодово кисело мляко, замразени десерти, бисквити и хранителни млечни продукти могат да съдържат олигофруктоза.
Хранителни свойства
Олигофруктозата е форма на въглехидрати, която не повишава кръвната захар, според прегледа на "Journal of Nutrition". Това го прави идеален за тези с диабет. Освен това, тъй като преминава през вашата система, без да се метаболизира, олигофруктозата е по-ниска в калории в сравнение с типичните въглехидрати. Почти цялата олигофруктоза преминава в дебелото черво, където се ферментира от бактерии. Процесът на ферментация допринася за 1,5 калории на грам. Типичните въглехидрати осигуряват 4 калории на грам.
Насърчава сатитичност
Малко пилотно проучване установи, че олигофруктозата повишава пълнотата и помага за намаляване на приема на храна. В това двуседмично проучване доброволците са взели 8 грама олигофруктоза два пъти дневно. Олигофруктозата увеличава насищането при закуска и вечеря и значително намалява приема на храна на закуска и обяд. Авторите предлагат, че добавките към олигофруктозата могат да помогнат на хората с наднормено тегло или затлъстяване да намалят приема на храна. Резултатите са публикувани в изданието от май 2006 г. на "European Journal of Clinical Nutrition".
Стимулира приятелските бактерии
В допълнение към другите си предимства, олигофруктозата е полезна за храносмилането. Това е пребиотик, което означава, че стимулира растежа на полезните бактерии в червата. То насърчава растежа на колония, наречена бифидобактерии. Тези микроорганизми предотвратяват растежа на вредните бактерии, помагат да се абсорбират някои хранителни вещества и да се подпомогне производството на витамини от вида B, съгласно прегледа на "Journal of Nutrition". Олигофруктозата се среща като хранителна добавка в пребиотичните формулировки. Тъй като е ферментиращ въглехидрат, добавката може да причини лек газ и подуване, най-малкото първоначално.
