Желязото и витамин В12 са жизненоважни за здравото функциониране на кръвта. Според Университета на Калифорния, желязото и В12 са от съществено значение за производството на хемоглобин, частта от кръвта, която носи кислород към клетките и тъканите. Основните хранителни вещества, които повишават ефективността на кръвта, се намират в хранителните източници и през витаминните добавки.
Защитени храни
някои от зърнените култури са желязо и витамин B12 подсилен Photo Credit: Джордж Дойл / Stockbyte / Гети изображения Много храни са обогатени с желязо и витамин В12, за да помогнат на потребителите да постигнат стандартни изисквания. Зърнените култури често имат допълнително добавено желязо. Според Калифорнийския университет марките, които носят най-голямо количество желязо, са повечето, общо и продукт 19, с 18 mg във всяка порция. Соената сол е естествен източник на желязо, който обикновено е обогатен с достатъчно количество от В12 за пълна формула за повишаване на кръвта.
Мляко
B12 може да се намери в кисело мляко и други дневник Снимка Кредит: nensuria / iStock / Getty Images Млякото и други млечни продукти осигуряват малки количества желязо, увеличени с подсилени добавки. B12 също присъства в мляко и други млечни продукти като сирене, кисело мляко и масло.
говеждо месо
B12 присъства в повечето риби Photo Credit: eskymaks / iStock / Getty Images Червеното месо е с високо съдържание на желязо и витамин В12, според Националния съвет по анемия. Месото от органи, като черния дроб и бъбреците, са най-високият източник на желязо от животински продукти. Други меса, които съдържат достатъчно количество желязо за здравето на кръвта, включват стриди, пилешко, свинско, пуешко и повечето породи риби. B12 също присъства изобилно в повечето месо, птици и риба.
Листни зеленчуци
Чард е чудесен източник на желязо Photo Credit: jrwasserman / iStock / Getty Images Тъмно зелените листни зеленчуци съдържат желязо, което може да бъде трудно за организма да се смила. Комбинирането на зелените със зеленчуци и плодове с високо съдържание на витамин С спомага за усвояването на желязо, според Националния съвет по анемия. В12 също е очевидно в повечето тъмно зелени листни зеленчуци, като зеленчуци от черен дроб, спанак, зеле и горчица.
Друга храна
яйцата са източник на желязо и B12 Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Желязо и витамин В12 могат да бъдат намерени в разнообразие от обикновени храни. Яйцата съдържат и двете хранителни вещества. Зърна, които са с високо съдържание на желязо, като хляб, тестени изделия и ориз често добавят витамин В12. Жълтъците от яйца съдържат както желязо, така и витамин В12, както и различни ядки като бадеми и фъстъци. Пивоварната мая е често използван източник на желязо и В12 от вегетарианци. Соевите продукти като вегетариански бургери и тофу често се подсилват с допълнителен витамин В12, според Националния институт за сърцето, белите дробове и кръвта. Освен това, отделни ефективни източници на желязо включват сушени плодове, сос от резена, грах и леща.
