Бангус, известен също като млечни рибки, се счита за националната риба на Филипините. Въпреки, че варен бангус има много игловидни кости, можете да го използвате, за да приготвите вкусно и здравословно хранене за вас, вашето семейство или приятели. Една 3-унция. сервирането на бангус осигурява 116% от дневния ви препоръчителен прием на витамин В12, 44% от дневния препоръчителен прием на ниацин и 24% от дневния препоръчителен прием на витамин B6. Ако го готвите правилно, млечните рибки ще направят ароматно ястие, ползвано от всички.
Етап 1
Отстранете люспите и брекетите на бангуса, отворете корема, отстранете всичко вътре и го измийте добре. Пат суха с хартиена кърпа. Смесвайте домат, лук и 1/3 джинджифил в купа. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Напълнете вътрешната страна на млечната риба с тази смес.
Стъпка 2
Смесете соевия сос, останалите 2/3 от джинджифила, чесъна и сока calamansi в друга купа. Нарежете тава за печене с достатъчно алуминиево фолио, за да покриете рибата при сгъване. Загрейте фурната до 300 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 3
Поставете бангуса в средата на тигана и добавете сместа соев сос и каламани върху него. Сгънете алуминиевото фолио плътно, запечатайте всичките му краища и поставете тигана във фурната. Печете млечните рибки за 60 минути; извадете го от алуминиевото фолио. Поставете го на чиния и сервирайте го горещо с кетчуп и зеленчуци.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 (3.3-lb) bangus
- 1 домат, нарязан на кубчета
- 1 лук, средно
- 1 джинджифил с размер на палеца, нарязан на парчета
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- 1/2 чаша соев сос
- 2 скилидки чесън
- 4 calamansi, сок
