Ако храната е кошер, това означава, че тя е годна за консумация по еврейските диетични правила. Тези правила са разработени по религиозни, хигиенични, практически и ритуални причини. Потърсете символи на опаковката на храните, за да видите дали дадена храна е кошер. Ще видите К в звезда или кръг, кръгова буква U, символ KOF-K или думата "pareve". Храни с буквата K сами по себе си могат или не да бъдат кошери, защото другите символи са запазени марки, докато буквите от азбука не могат да бъдат, предупреждава юдаизма 101. Ще откриете голямо разнообразие от храни, разрешени по кошер диета.
месо
Много меса се допускат на кошер диета. Начинът, по който е заклано животно, често определя дали месото е кошер, така че трябва да потърсите продукти от шкут или сертифициран кошерен месар. Животните също трябва да имат или разплодни копита, или да дъвчат собствените си бръчки, за да бъдат кошери. Животните, считани за кошер, включват кози, крави, овце, антилопи, елени и жирафи. Животните, които не са кошери, включват прасета и зайци. Рибите без люспи или перки също не са кошери, като например черупчести. Турция, пиле, гъска и патица са разрешени, според православния съюз. Плимба, или метален етикет, с кошер символ често се притиска върху кошер месо. Месото или птиците също могат да бъдат поставени в опаковка, която не може да бъде намерена там, с логото на кошера.
напитки
Горещото черно кафе и чай не предизвикват загриженост от изискванията на кошера. Също така, млякото, което идва от кошера е хубаво. Въпреки това, не можете да ядете или готвите месо и млечни продукти заедно, затова бъдете внимателни, когато използвате сметана с кафето си, казва Зуше Йозеф Блеч, автор на "Кошер хранително производство".
мандра
Други млечни продукти като кошерско кисело мляко, млечни бисквити и хранителни добавки имат същите ограничения като млякото: те не могат да се консумират или приготвят заедно с месото, отбелязва Блеч. Това е една от причините, поради които продукти като обикновен сладолед или кисело мляко, които съдържат желатин, който се получава от животински кости, не са кошери. Кошерното сирене се произвежда с ензими на растителна основа.
Плодове и зеленчуци
Повечето плодове и зеленчуци се допускат на кошер диета. Те трябва да бъдат изследвани и напълно почистени преди консумация, за да се предотвратят консумирането на некомерсиални предмети като насекоми. Внимавайте за ягоди и малини, както и броколи и карфиол, пресни билки и листни зелени зеленчуци, тъй като те най-вероятно съдържат бъгове.
Други храни
Повечето зърнени храни и зърнени храни се допускат на диета кошер, но те трябва да бъдат непреработени. Храни, които не се вписват в категориите млечни продукти и месо, се считат за привилегировани. Паревите храни включват зърнени храни и зърнени храни заедно с яйца от кошерни животни, консервирани храни и замразени храни. Те трябва да са в запечатани опаковки със сертификат за статута на кошера на храната. Артикули като подправките също трябва да имат приемлив символ за сертифициране на Kosher, казва Белч.
