Как да си направим хамбургери с помощта на Worcestershire сос

Send

Домашните хамбургери могат лесно да се окажат сухи и липсващи вкус. Worcestershire сос, макар и трудно да се произнесе, е идеален за добавяне на вкус и поддържане на сок в домашно хамбургери. Ако добавите прекалено много сос Worcestershire към вашето хамбургерно месо, това ще доведе до разпадане на хамбургерите ви по време на процеса на готвене. Когато използвате сос Worcestershire, за да добавите вкус и влага към вашите хамбургери, не използвайте други течни ароматизатори.

Етап 1

Покрийте тавичката с восъчна хартия. Поставете ястието близо до мястото, където работите.

Стъпка 2

Поставете хамбургерното месо в голяма купа. Уверете се, че купата е достатъчно голяма, за да добавите и смесите съставките, без да бъркате.

Стъпка 3

Добавете сухи подправки към месото за хамбургер. Смесете месото и подправките на ръка, докато бъдат напълно смесени.

Стъпка 4

Добавете 1 супена лъжица сос Worcestershire на килограм месо от хамбургер, което използвате. Смесете сос Worcestershire и месото напълно.

Стъпка 5

Проверете месото си за хамбургер, за да се уверите, че няма излишна течност. Когато преместите месото на хамбургер отстрани на купата си, не трябва да има течност в дъното.

Стъпка 6

Добавете една лъжица трохи за хляб към месото на хамбургера, ако в дъното на смесителната ви кутия има течност. Трохите за хляб ще поглъщат излишната течност. Смесете трохите от хляб в месото на хамбургера. Продължете да добавяте лъжица трохи за хляб и разбъркайте, докато в купата няма излишна течност.

Стъпка 7

Направете топка с размер на юмрук от месото на хамбургера. Поставете топките месо върху тавичката. Продължете да правите месни топки, докато не използвате цялото месо от хамбургер.

Стъпка 8

Сплетете всяка топка с дланите на ръцете си. Не трябва да усещате течност, която идва от месото, когато натискате надолу.

Стъпка 9

Поставете всеки плосък патица върху грила или в тиган и готвяйте, докато не го направите. Обърнете бургерите на половината от готвенето с шпатула. Колко време готвите патицата се определя от това как харесвате вашите хамбургери. Среден рядък бургер отнема около 8 минути, докато добре направените бургери са около 15 минути.