Изгарянето на хранопровода обикновено се дължи на киселинен рефлукс, което се случва, когато стомаха се вдигне в хранопровода след като ядете, причинявайки усещане за парене и често дискомфорт в гърдите или горната част на корема, известни като киселини в стомаха. В допълнение към всяко необходимо медицинско лечение, мерки за начина на живот, като отказване от тютюнопушене, управление на теглото и приемане на диета с ниско съдържание на мазнини, могат да помогнат за облекчаване на вашите симптоми. Докато връзката между затлъстяването и хроничното киселинен рефлукс е само частично разбрана, според доклад за природата от 2011 г. "Гастроентерология и хепатология", добавянето на килограми може да увеличи налягането в хранопровода, което прави симптомите по-вероятни. Заменете храни, които могат да задействат или да влошат дразненето с по-безопасни алтернативи.
Плодове и зеленчуци
Ако сте склонни към киселинен рефлукс, Медицинският център на Университета в Мериленд препоръчва подобряване на приема на плодове и зеленчуци. Антиоксидантите, които те осигуряват, могат да помогнат за намаляване на симптомите. Обаче избягвайте продукти, които биха могли да увеличат болката в гърлото, като доматени продукти и цитрусови плодове и сокове, като вместо това се фокусират върху по-малко киселинни алтернативи, като боровинки, скуош и звънец. Като ценни източници на витамин В, тъмните листни зеленчуци, като кафето и спанака, също могат да подобрят симптомите ви. Яденето на повече плодове и зеленчуци, които са източник на нискокалорични влакна, също може да ви помогне да управлявате теглото си, като намалите риска от бъдещи пожари.
Цели зърна
Цели зърна не са загубили жизненоважно съдържание на хранителни вещества по време на преработката. В резултат на това те осигуряват повече хранителни вещества, включително витамини от вида B и фибри, отколкото рафинираните зърна. Цели зърна се вписват добре в диетата, насочена към регулиране на киселинния рефлукс и киселини, казва здравен център McKinley. Като природни храни с ниско съдържание на мазнини, те осигуряват хранителни алтернативи на мазни храни с ниско съдържание на хранителни вещества, като например картофени чипове и натози. Започнете деня си с порция пълнозърнести зърнени закуски, покрити с нискомаслено мляко и плодове, вместо омалет с високо съдържание на мазнини с кафяво кафяво, и лека закуска на пуканки, вместо чипс. Други хранителни цели зърна включват quinoa, кафяв ориз, овес и ечемик.
Източници на постно протеин
Протеинът е важна част от всяка здравословна диета, но мастни източници могат да релаксират долния езофагеален сфинктер, което улеснява стомашната киселина да се възстанови. Медицинският център на Университета в Мериленд препоръчва да се избягват мастни храни, включително месо с високо съдържание на мазнини и пълномаслено мляко, за подобряване на симптомите. Хранителните източници на постно белтъчини включват риба, безконечни домашни птици от бяло месо, тофу и бобови растения, като боб и леща. Изберете здравословни методи за готвене, като скара, печене и бракониерство.
Здравословни източници на мазнини
Наситените мазнини, преобладаващи в мастните животински продукти, и транс-мазнините, намерени в много търговски приготвени печени продукти, прилепнали маргарини и пържени храни, могат да увеличат възпалението, което влошава езофагеалната болка. Изберете здрави източници на мазнини като зехтин, ядки, семена и авокадо вместо това. Мастните риби, включително сьомгата, херинга и скумрията, и лененото семе осигуряват богати количества омега-3 мазнини - здравословни мазнини, които могат да помогнат за намаляване на възпалението.
Безопасни подправки и сосове
Пикантните сосове и подправките, като черен пипер и мента, могат да влошат изгарянето на хранопровода. Вместо това добавете вкус към храната си с по-меки съставки, като бульон за супа, меки билки като риган или скромни количества фъстъчено масло. Можете също да добавите варени или консервирани и обелени плодове в съдове. Печете пилешки гърди с безконечни круши например или нагрейте малко орехово масло със сос Teriyaki за обикновен сос от салата. Можете също така да използвате кремообразни сосове, приготвени с нискомаслено мляко.
